Вернуться   Таки Одесский Форум - Форум настоящих Одесситов > Дом и семья > Кулинария

Важная информация

Закрытая тема
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 07.02.2009, 15:40 Вверх   #1
Fuchsia
Старожил
 
Аватар для Fuchsia
 
Сообщения: 1,334
Репутация: 487
Пол: Женский
По умолчанию Блюда из рыбы

Все, что можно приготовить из рыбы
Fuchsia вне форума  
Старый 22.02.2009, 22:12 Вверх   #2
Амрита
Black MAMA
 
Аватар для Амрита
 
жемчужина у моря
Сообщения: 642
Репутация: 226
Пол: Женский
По умолчанию

Просто быстро и вкусно - СКУМБРИЯ, ЗАПЕЧЁННАЯ С ЛИМОНОМ.
Скумбрию обмазываем солью (примерно 1-2 ч.л. ) и можно немножко специями для рыбы. С одной стороны, вдоль всей тушки рыби, делаем средней глубины надрезы под углом примерно 35 градусов (расстояние в зависимости от размеров рыбы, примерно 2-3 см). В надрезы всовываем тонко нарезанные ломтики лимона. Заворачиваем рыбку в фольгу или рукав, слегка смазанный растительным маслом. Запекаем примерно 20 минут.
Это же блюдо безумно вкусно делать на гриле или на костре!!!!
__________________
Ночь придает блеск звездам и женщинам....
Амрита вне форума  
Старый 09.10.2009, 09:56 Вверх   #3
@Bazya@
Прописан(а) в Одессе
 
Аватар для @Bazya@
 
одесса, приморский район
Сообщения: 496
Репутация: 76
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Амрита Посмотреть сообщение
Просто быстро и вкусно - СКУМБРИЯ, ЗАПЕЧЁННАЯ С ЛИМОНОМ.
Скумбрию обмазываем солью (примерно 1-2 ч.л. ) и можно немножко специями для рыбы. С одной стороны, вдоль всей тушки рыби, делаем средней глубины надрезы под углом примерно 35 градусов (расстояние в зависимости от размеров рыбы, примерно 2-3 см). В надрезы всовываем тонко нарезанные ломтики лимона. Заворачиваем рыбку в фольгу или рукав, слегка смазанный растительным маслом. Запекаем примерно 20 минут.
Это же блюдо безумно вкусно делать на гриле или на костре!!!!
А пеленгас так можно приготовить?
__________________
Женщина должна быть умной и красивой чтобы казаться глупой.
@Bazya@ вне форума  
Старый 19.10.2009, 01:18 Вверх   #4
genia
Скромняга
 
Аватар для genia
 
Сообщения: 63
Репутация: 64
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Bazya@ Посмотреть сообщение
А пеленгас так можно приготовить?
Можно, я как раз именно пеленгаса так готовила, только не делала так много разрезов, а просто посредине разрезала и туда лимонные дольки, а вместо масла немного майонеза. Но так будет интереснее, чем у меня. Попробую скумбрию.
genia вне форума  
Старый 17.11.2009, 20:55 Вверх   #5
Тимоша
Квартирант(ка)
 
Аватар для Тимоша
 
Одесса, Таирово
Сообщения: 34
Репутация: 23
Пол: Женский
По умолчанию

Судак
Лук с морковкой жареные(много)
майонез
Рыбу отвариваем в подсоленной воде со специями, удаляем кости и разбираем на маленькие кусочки.Первый слой рыба, второй лук с морковью, майонез. Так чередуем пока не закончатся продукты. Верхний слой рыба с майонезом.
Когда есть мидии я чередую рыбу и мидии, очень вкусно получается

Ещё этой же начинкой судак можно фаршировать. Свежую рыбу разрезать по спинке вдоль хребта, выпотрошить, удалить все кости и в живот сложить жареный лук с морковкой (мидии). Ещё можно добавить немного тёртого сыра. Рыбу зашить, обмазать майонезом и запечь в духовке. Да, забыла про соль и специи для рыбы.

Приятного аппетита!
__________________
Когда хочешь находишь возможность, а когда не хочешь находишь причину :)
Тимоша вне форума  
Старый 06.07.2010, 14:56 Вверх   #6
blackd
Главный кинокритик
 
Аватар для blackd
 
Одесса
Сообщения: 1,615
Репутация: 146
Пол: Женский
Question

У меня вопрос по поводу запекания стейка семги в духовке.
Интересует при какой температуре желательно ее запекать и сколько минут.

Искала в инете инфо - очень разная - от 180 до 230 градусов.

Не хотелось бы испортить продукт.

Вопрос таков: "При какой температуре и сколько времени запекается 4 стейка семги по 300 грамм каждый?"

Спасибо за ответы по существу.
__________________
Welcome in Ukraine! (c)
blackd вне форума  
Закрытая тема

Опции темы
Опции просмотра
Комбинированный вид Комбинированный вид

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 14:02.