Вернуться   Таки Одесский Форум - Форум настоящих Одесситов > Дом и семья > Кулинария

Важная информация

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 25.02.2009, 00:34 Вверх   #1
УмНиЧкА
деТка
 
Одесса
Сообщения: 2,625
Репутация: 404
Пол: Женский
По умолчанию Одесса готовит обед!

КУЛИНАРНЫЙ ПУТЕВОДИТЕЛЬ по всему разделу.

Последний раз редактировалось Т@тк@; 11.07.2016 в 11:16..
УмНиЧкА вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.01.2022, 13:56 Вверх   #16561
Alexx
Начальник затмения
АлкоРадость ТОФа 2015
 
Аватар для Alexx
 
Одесса
Сообщения: 7,994
Репутация: 8723
Пол: Мужской
По умолчанию

Делали вчера обычные блинчики с мясом... Решил глянуть, чего туда народ пихает кроме мяса. Разнообразия для. Полез в сеть и... завис.
Сегодня попробуем блинчики с соленой семгой, сыром маскарпоне и огурцом. Но там просто море разливанное всяких вкусных начинок! И это я еще не рассматриваю сладкие...))
__________________
Рыбак рыбака ненавидит издалека.
Alexx вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.01.2022, 15:44 Вверх   #16562
Карлсон-001
Таки нудист 2017
 
Аватар для Карлсон-001
 
Одесская крыша
Сообщения: 27,769
Репутация: 13089
Пол: Мужской
По умолчанию

Блинчики с отварной брокколи адепты ПП пока ещё не воздвигли на пьедестал.
Так же, как блинчики с крупой киноа и семенами чиа. По старинке на омега-3 в блинчиках с сёмгой налегают
__________________
Я люблю тебя, жизнь, ну а ты меня снова и снова... (с)
Карлсон-001 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.01.2022, 15:46 Вверх   #16563
Alexx
Начальник затмения
АлкоРадость ТОФа 2015
 
Аватар для Alexx
 
Одесса
Сообщения: 7,994
Репутация: 8723
Пол: Мужской
По умолчанию

Вкуснота! И к тому же быстро. Как холодная закусь или просто быстрый перекус - очень даже...)

__________________
Рыбак рыбака ненавидит издалека.
Alexx вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.01.2022, 16:31 Вверх   #16564
ЭТНЕЯ
Карбонарий форума
Нибиру ТОФа
 
Аватар для ЭТНЕЯ
 
Одесса
Сообщения: 17,550
Репутация: 6052
Пол: Женский
По умолчанию

Ничо себе быстро, блины же ещё надо
напечь... Это целое дело, как для меня
А завернуть можно что угодно в готовый то блин))
__________________
"Да, совсем не детская сказка получается," - подумал Колобок, дожевывая остатки лисы.
ЭТНЕЯ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.01.2022, 16:36 Вверх   #16565
NaPl
Таки да одессит(ка)
 
Одесса
Сообщения: 16,300
Репутация: 8467
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ЭТНЕЯ
блины же ещё надо напечь...
Или готовые купить в той же Таврии или на Привозе
Они конечно не такие, как домашние, но тоже вполне себе съедобные, особенно когда нужно немного, или вот очень хочется, а печь некогда
А так да, можно много чего завернуть, я в них салатики некоторые повадилась заворачивать, вместо тарталеток, очень даже ничего, особенно с авокадо и тунцом или креветками неплохо получается, главное, чтоб он не жидкий был
NaPl вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.01.2022, 16:41 Вверх   #16566
Гудвин
Редкостная сволочь
 
Аватар для Гудвин
 
Город-Герой Одесса
Сообщения: 12,699
Репутация: 12229
Пол: Мужской
По умолчанию

Лаваш очень удобен для заворачивания всего несладкого.
__________________
Поц аид - хуже гоя новатора
Гудвин вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.01.2022, 16:44 Вверх   #16567
NaPl
Таки да одессит(ка)
 
Одесса
Сообщения: 16,300
Репутация: 8467
Пол: Женский
По умолчанию

Лаваш это вообще отдельная песня в кулинарии )))))
Но блинчики все таки нежнее
А вот для вертут в мультиварке и теплых рулетиков лаваш просто незаменимая вещь
NaPl вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.01.2022, 17:07 Вверх   #16568
Карлсон-001
Таки нудист 2017
 
Аватар для Карлсон-001
 
Одесская крыша
Сообщения: 27,769
Репутация: 13089
Пол: Мужской
По умолчанию

Не забываем, что лаваш и вместо салфетки можно использовать
Как по мне, в лаваш можно и густое повидло, и засахарившееся варенье заворачивать, чтобы не сильно приторно было.
Ведь мажут же варенье на хлеб, хотя я это раньше не всегда понимал
__________________
Я люблю тебя, жизнь, ну а ты меня снова и снова... (с)
Карлсон-001 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.01.2022, 23:21 Вверх   #16569
Юрий_
Прописан(а) в Одессе
 
Аватар для Юрий_
 
Кострома
Сообщения: 719
Репутация: 499
Пол: Мужской
По умолчанию

Блинчики с мясом
Блинчики с яйцом

Более другие в сторону, ну или в крайнем случае если

Добавлено через 4 минуты

Лаваш практикуется с мясом или сыром
Треугольники небольшие, возни не особо, съедаются с удовольствием
Это жарить на сковородке
Юрий_ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.01.2022, 14:53 Вверх   #16570
Mary777
Таки да одессит(ка)
 
Аватар для Mary777
 
Одесса-Киев
Сообщения: 5,061
Репутация: 6214
Пол: Женский
По умолчанию

Подарили тостер. Ну восхитительный! Не могу налюбоваться! Как ретро радиоприёмник.
Вот кто создаёт такую красоту?
Сижу и тупо на него любуюсь: и цвет, и форма, и размер! Теперь такой холодильник нужен! )

__________________
Здравия всем!
Mary777 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.01.2022, 15:08 Вверх   #16571
Rogers
КанадАходец
ДальноТОФчик - 2017
 
Аватар для Rogers
 
Norht York
Сообщения: 7,807
Репутация: 11256
Пол: Мужской
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Mary777 Посмотреть сообщение
Подарили тостер. Ну восхитительный! Не могу налюбоваться! Как ретро радиоприёмник.
Вот кто создаёт такую красоту?
Сижу и тупо на него любуюсь: и цвет, и форма, и размер! Теперь такой холодильник нужен! )

Offtopic
Такого же размера?
Rogers вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.01.2022, 17:07 Вверх   #16572
Alexx
Начальник затмения
АлкоРадость ТОФа 2015
 
Аватар для Alexx
 
Одесса
Сообщения: 7,994
Репутация: 8723
Пол: Мужской
По умолчанию

Он и выглядит как радиоприёмник с функцией тостера...))
__________________
Рыбак рыбака ненавидит издалека.
Alexx вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.01.2022, 20:14 Вверх   #16573
Rogers
КанадАходец
ДальноТОФчик - 2017
 
Аватар для Rogers
 
Norht York
Сообщения: 7,807
Репутация: 11256
Пол: Мужской
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Alexx Посмотреть сообщение
Он и выглядит как радиоприёмник с функцией тостера...))
Угу, и с СД плеером)
Rogers вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.01.2022, 21:05 Вверх   #16574
Mary777
Таки да одессит(ка)
 
Аватар для Mary777
 
Одесса-Киев
Сообщения: 5,061
Репутация: 6214
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Alexx Посмотреть сообщение
Вкуснота! И к тому же быстро. Как холодная закусь или просто быстрый перекус - очень даже...)

Скрытый текст:
По ночам что ли ешь? ))

Добавлено через 8 минут

Купила микс салат (по акции), высыпала в красивую тарелку, добавила, что было под рукой: огурец, кукурузу, маслины, традиционную зелень; сдобрила соевым соусом, оливковым маслом, бальзамическим уксусом - оторваться нельзя! Таки вкусно! Альтернатива салату Оливье на ужин.

__________________
Здравия всем!

Последний раз редактировалось Mary777; 22.01.2022 в 21:10..
Mary777 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.01.2022, 13:47 Вверх   #16575
Карлсон-001
Таки нудист 2017
 
Аватар для Карлсон-001
 
Одесская крыша
Сообщения: 27,769
Репутация: 13089
Пол: Мужской
По умолчанию

Какая же это альтернатива, если в нём докторской колбасы нет? Про какое другое мясо в оливье даже не заикаюсь
Но по любому, аппетитненько
__________________
Я люблю тебя, жизнь, ну а ты меня снова и снова... (с)
Карлсон-001 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.01.2022, 23:26 Вверх   #16576
Mary777
Таки да одессит(ка)
 
Аватар для Mary777
 
Одесса-Киев
Сообщения: 5,061
Репутация: 6214
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Гудвин Посмотреть сообщение
Я вот решил попробовать.....
Изначально - было негативное отношение к замене яиц на гороховые смывки.....ну не верилось......
Скрытый текст:
Но так как после приготовления новогоднего оливье осталось 0,5 литра гороховых смывок - вспомнил о рецепте Юрия решил слить их в поллитровую банку и таки попробовать.
Нашёл рецепт в инете.
5 столовых ложек этого самого горохового аквафаба из банки + 250 грамм растительного масла.
Масло добавляем малыми частями. 50-70 грамм.
Блендер - погружной.
Горчица, уксус,соль, сахар - индивидуально.
ИТОГ
Реально взбилось в густую майонезную массу.
По вкусу - похоже на магазинный майонез.
ОДНОЗНАЧНО - достойный рецепт.
Юрий - респект и уважуха)
А у меня от маринованных слив остался компот со всеми специями. Выкидывать жалко (там же и гвоздика, и корица, и душистый горошек, и лавровый лист, и ещё чего-то). Добавила в борщ. Так сказать - секретный ингредиент. На глаз. Примерно 70-100 мл на 3-х литровую кастрюлю. Борщ приобрёл изысканную пикантность. Ну очень вкусно!!! Самый вкусный в мире борщ получился. )



Борщ и фокачча (с чесноком и розмарином...).
Юная норвежская селёдка с луком в кадр не попали, но они были. Вот и весь обед.
Кофе с десертом и семечками само собой. )
__________________
Здравия всем!
Mary777 вне форума   Ответить с цитированием
Старый Вчера, 16:09 Вверх   #16577
Alexx
Начальник затмения
АлкоРадость ТОФа 2015
 
Аватар для Alexx
 
Одесса
Сообщения: 7,994
Репутация: 8723
Пол: Мужской
По умолчанию

Вопрос знатокам: кто-нибудь покупал/видел в продаже соленые грузди на наших базарах? Купил себе на Новом сыроежек - вполне себе неплохо, но не совсем то...
__________________
Рыбак рыбака ненавидит издалека.
Alexx вне форума   Ответить с цитированием
Старый Вчера, 20:32 Вверх   #16578
NaPl
Таки да одессит(ка)
 
Одесса
Сообщения: 16,300
Репутация: 8467
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Alexx
кто-нибудь покупал/видел в продаже соленые грузди на наших базарах?
На Привозе частенько встречала осенью, там, где с ящиков продают типа крестьяне, ближе к рыбе.
Но сейчас как-то маловато маринованных грибов стало, в основном опята и маслята, правда я хожу на Привоз поздно, в основном после обеда, может если на выходные пойти с утра пораньше, то больше шансов попасть на какое-то разнообразие
NaPl вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Теги:
вкусно, вкусняшки, ешьте меньше - больше пейте!, завтрак, и шо вы знаете за гефилте ?, и шо мы сёдня будем кушать?), обед, ужин, чего бы приготовить, чего бы съесть, чтоб похудеть.

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Ах, Одесса!... Танюшка Живопись и фотография 57 20.12.2020 19:42
Кто как готовит кофе дома? Qwerty537 Кулинария 62 17.03.2019 16:21
[Не флудить!] КУЛИНАРНЫЙ ПУТЕВОДИТЕЛЬ. Рецепты из ветки "Одесса готовит обед" Т@тк@ Кулинария 10 01.09.2015 21:10
Одесса заведение Ры́ло laveosa Поговорим за Одессу 0 05.12.2014 18:52
Литературная Одесса Лукавая Поговорим за Одессу 7 10.03.2009 21:20


Часовой пояс GMT +3, время: 07:44.