Вернуться   Таки Одесский Форум - Форум настоящих Одесситов > Дом и семья > Кулинария

Важная информация

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 25.02.2009, 00:34 Вверх   #1
УмНиЧкА
деТка
 
Одесса
Сообщения: 2,625
Репутация: 403
Пол: Женский
По умолчанию Одесса готовит обед!

КУЛИНАРНЫЙ ПУТЕВОДИТЕЛЬ по всему разделу.

Последний раз редактировалось Т@тк@; 11.07.2016 в 11:16..
УмНиЧкА вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.11.2020, 10:47 Вверх   #16221
Мираж
Снегурочка ТОФа
Спутник ТОФа
 
Аватар для Мираж
 
Третий сугроб справа
Сообщения: 12,652
Репутация: 18894
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Gosh@
Врут, разумеется, впаривают вам груши по цене авокадо!
О, как... Надо их за хобот взять! Нам сегодня пытались впарить картошку, выдавая ее за батат!

Кстати, о батате. Кто-нибудь готовил? Стоит экспериментировать? Что-то у меня пока душа не лежит к этой псевдокартошке )))
__________________
Моё имя в моём нике.
Мираж вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.11.2020, 11:17 Вверх   #16222
Т@тк@
Чья-то Совесть
Франзолька ТОФа
Глаз-алмаз ТОФа
Солнце ТОФа
 
Аватар для Т@тк@
 
♥Одесса♥
Сообщения: 19,476
Репутация: 23638
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Мираж
Кстати, о батате. Кто-нибудь готовил? Стоит экспериментировать? Что-то у меня пока душа не лежит к этой псевдокартошке )))
Я готовила. Ириш! Мне нравится.

Все-таки вкус у него нам непривычный, как для картошки. Сладкий. Но для разнообразия можно иногда. Но я бы на твоем месте попробовала. Хотя бы для того, чтоб знать понравится он тебе, или нет.
Моя дочь один раз попробовала и категорически отказалась делать это второй раз.
А я периодически, не часто, покупаю и запекаю. Прикольный вкус.

Рецепт напишу на всякий случай.

Скрытый текст:
1.Порезать брусочками, спрыснуть оливковым маслом, посолить, поперчить, добавить паприки и любых любимых приправ или прованские травы. Тщательно перемешать.
2.Выложить брусочки батата на противень в один слой, покрытый пергаментной бумагой.
3.Запекать в духовке при 200-220°C в течение 30 минут. (зависит от духовки и толщины брусочков)

Выглядит как-то вот так. Фото не мое.


__________________
"Всё будет так как должно быть, даже если будет иначе" (с)

Т@тк@ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.11.2020, 11:25 Вверх   #16223
Gosh@
Бессовестный
Сударь ТОФа
Юпитер ТОФа
 
Аватар для Gosh@
 
Одесса
Сообщения: 40,250
Репутация: 25002
Пол: Мужской
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Мираж
Кстати, о батате. Кто-нибудь готовил? Стоит экспериментировать?
Кароч, на жарку по селянски он не годится. )))
__________________
Здесь надо быть своим. Или не быть совсем.
Gosh@ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.11.2020, 11:26 Вверх   #16224
Т@тк@
Чья-то Совесть
Франзолька ТОФа
Глаз-алмаз ТОФа
Солнце ТОФа
 
Аватар для Т@тк@
 
♥Одесса♥
Сообщения: 19,476
Репутация: 23638
Пол: Женский
По умолчанию

Мираж, Смотри. Нашла прикольный рецепт. Тоже наверно вкусно будет. Надо попробовать такое сделать.
__________________
"Всё будет так как должно быть, даже если будет иначе" (с)

Т@тк@ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.11.2020, 11:29 Вверх   #16225
Т@тк@
Чья-то Совесть
Франзолька ТОФа
Глаз-алмаз ТОФа
Солнце ТОФа
 
Аватар для Т@тк@
 
♥Одесса♥
Сообщения: 19,476
Репутация: 23638
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Rogers Посмотреть сообщение
Легкий ужин

Offtopic
Нифигасе легкий.

Но, блин, вкусныыыый.
__________________
"Всё будет так как должно быть, даже если будет иначе" (с)

Т@тк@ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.11.2020, 17:34 Вверх   #16226
ЦэДрыньк
удмуртляндский
 
Аватар для ЦэДрыньк
 
Ижевск
Сообщения: 12,296
Репутация: 9714
Пол: Мужской
По умолчанию

Сыры адыгейский и сулугуни (можно любой, который плавится) натер. Туда зелень (у меня были укроп, петрушка и зеленый базелик). Лаваш нарезал и сделал рулетики, - на конце лаваш смазывал яйцом, чтобы слепить. Остатками яйца смазал все рулетки снаружи - минут на 10 в духовку. Вкуснятина!. ))

Хачапури по быстрому ))

Последний раз редактировалось ЦэДрыньк; 15.11.2020 в 18:31..
ЦэДрыньк вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.11.2020, 18:13 Вверх   #16227
Elleef
Маркитантка ТОФа 2017
 
Аватар для Elleef
 
город-Герой ★ Одесса
Сообщения: 20,624
Репутация: 4958
Пол: Женский
По умолчанию

Добрый вечер!

лично я с бататом не подружилась, а остальные домашние его даже за его еду не посчитали

топинамбур тоже сладковат, но с ним удалось наладить отношения, хотя пока его почистишь - уже ничего не захочется
__________________
Elleef вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.11.2020, 00:49 Вверх   #16228
Rogers
КанадАходец
ДальноТОФчик - 2017
 
Аватар для Rogers
 
Norht York
Сообщения: 6,779
Репутация: 9583
Пол: Мужской
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ЭТНЕЯ Посмотреть сообщение
Люблю груши, но в борщ...
Надо пробовать
Вот Роджер меня научил груши обжаривать в сахаре чтоб коньяк закусывать,
коньяк я не люблю, а груши ого го го как вкусно.
Не обжаривать, а карамелизировать в белом вине с сахаром
Rogers вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.11.2020, 02:43 Вверх   #16229
ЭТНЕЯ
Карбонарий форума
Нибиру ТОФа
 
Аватар для ЭТНЕЯ
 
Одесса
Сообщения: 16,859
Репутация: 5324
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Rogers Посмотреть сообщение
Не обжаривать, а карамелизировать в белом вине с сахаром
Ну да, ну да.
__________________
"Да, совсем не детская сказка получается," - подумал Колобок, дожевывая остатки лисы.
ЭТНЕЯ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.11.2020, 08:45 Вверх   #16230
Гудвин
Редкостная сволочь
 
Аватар для Гудвин
 
Город-Герой Одесса
Сообщения: 11,867
Репутация: 11386
Пол: Мужской
По умолчанию

Смотрю - карамелизирует.
Подошла ближе - таки жарит.
__________________
«Это было», — сказала Память. «Этого не могло быть», — сказала Гордость. И Память сдалась.
Гудвин вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.11.2020, 09:24 Вверх   #16231
Т@тк@
Чья-то Совесть
Франзолька ТОФа
Глаз-алмаз ТОФа
Солнце ТОФа
 
Аватар для Т@тк@
 
♥Одесса♥
Сообщения: 19,476
Репутация: 23638
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Rogers Посмотреть сообщение
Не обжаривать, а карамелизировать в белом вине с сахаром
В красном вине с медом тоже ой, как вкусно получается.


__________________
"Всё будет так как должно быть, даже если будет иначе" (с)

Т@тк@ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.11.2020, 13:52 Вверх   #16232
Alexx
Начальник затмения
АлкоРадость ТОФа 2015
 
Аватар для Alexx
 
Одесса
Сообщения: 7,658
Репутация: 8036
Пол: Мужской
По умолчанию

По-моему, как для четырехзвездочного Шератона, это таки шедевр...




ЗЫ Обратите внимание на фраже из дерева и газетку и/или рекламку подстеленную на дно шикарной упаковки... Не, я понимаю - экология. Но почему тогда газетка?? И да - кушать такой вилкой - практически невозможно...
Есть это можно, но даже когда съел - так и не понял что именно это было.

ЗЗЫ Фишка в том , что у них так кормят на вынужденном карантине и максимум возможных вариаций - это позвонить на рецепшн и сообщить, на какие продукты у тебя аллергия. Их тогда исключат из меню. Всё. Хотя цена за одну персону в сутки - 380 баксов. И еще кстати - это обязон даже для возвращающихся местных, т.е. они не имеют права самоизолироваться дома или даже просто выбирать... Только куда направит полиция. И все это за их собственные деньги. Так что у нас пока еще не все так в этом плане хреново... Есть куда расти.
__________________
Рыбак рыбака ненавидит издалека.

Последний раз редактировалось Alexx; 28.11.2020 в 14:04..
Alexx вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.11.2020, 16:37 Вверх   #16233
NaPl
Таки да одессит(ка)
 
Одесса
Сообщения: 13,778
Репутация: 7130
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Alexx
это таки шедевр..
Высокая кухня недоступна для понимания неподготовленным людям)))
А в каком это райском уголке такие чудесные условия?
Пс. а вот это желтое в тарелке это что, кус-кус?
NaPl на форуме   Ответить с цитированием
Старый 29.11.2020, 03:58 Вверх   #16234
Alexx
Начальник затмения
АлкоРадость ТОФа 2015
 
Аватар для Alexx
 
Одесса
Сообщения: 7,658
Репутация: 8036
Пол: Мужской
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от NaPl Посмотреть сообщение
Высокая кухня недоступна для понимания неподготовленным людям)))
А в каком это райском уголке такие чудесные условия?
Пс. а вот это желтое в тарелке это что, кус-кус?
Возможно, что кус-кус...

Это Австралия, Шератон, четыре звезды - в данный момент один из назначенных правительством отелей под карантин для всех въезжающих через Перт.
__________________
Рыбак рыбака ненавидит издалека.

Последний раз редактировалось Alexx; 29.11.2020 в 04:02..
Alexx вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.11.2020, 09:28 Вверх   #16235
Belfam
Церера ТОФа
 
Аватар для Belfam
 
Одесса
Сообщения: 9,058
Репутация: 11670
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Alexx Посмотреть сообщение
Возможно, что кус-кус...

Это Австралия, Шератон, четыре звезды - в данный момент один из назначенных правительством отелей под карантин для всех въезжающих через Перт.
Прелесть какая)
Поделитесь, пожалуйста, вспечатлениями, как в других отелях)
В данном Шератоне явно мишленовский повар трудится. Особенно впечастяет сервировка и подача блюд
__________________
Не принимай близко к сердцу то, что можно послать в жопу.
Belfam вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.11.2020, 14:39 Вверх   #16236
Alexx
Начальник затмения
АлкоРадость ТОФа 2015
 
Аватар для Alexx
 
Одесса
Сообщения: 7,658
Репутация: 8036
Пол: Мужской
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Belfam Посмотреть сообщение
Прелесть какая)
Поделитесь, пожалуйста, вспечатлениями, как в других отелях)
В данном Шератоне явно мишленовский повар трудится. Особенно впечастяет сервировка и подача блюд
В других, работающих в обычном (не карантинном) режиме - все в порядке.

Ну, судя по тому, что вчера всем под двери просунули флаер, который под спойлером, им и самим очень стыдно.

Скрытый текст:


ЗЫ В двух словах, среди прочей всякой информации, пишут, что их ресторану очень тяжело готовить каждый день 900 порций еды с доставкой по номерам, и вот именно поэтому...
Доля истины в этом есть, я это понимаю и не особенно расстраиваюсь.
__________________
Рыбак рыбака ненавидит издалека.
Alexx вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.11.2020, 19:37 Вверх   #16237
ЭТНЕЯ
Карбонарий форума
Нибиру ТОФа
 
Аватар для ЭТНЕЯ
 
Одесса
Сообщения: 16,859
Репутация: 5324
Пол: Женский
По умолчанию

Блин, но 380 долларов в день на еду.... Они явно хрена нажрались
__________________
"Да, совсем не детская сказка получается," - подумал Колобок, дожевывая остатки лисы.
ЭТНЕЯ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.11.2020, 23:48 Вверх   #16238
Rogers
КанадАходец
ДальноТОФчик - 2017
 
Аватар для Rogers
 
Norht York
Сообщения: 6,779
Репутация: 9583
Пол: Мужской
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ЭТНЕЯ Посмотреть сообщение
Блин, но 380 долларов в день на еду.... Они явно хрена нажрались
380 это номер за сутки, а то что еще и еда включена - бонус.
Rogers вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Теги:
а моя мама готовит не так ), бздутие живота, вкусно, вкусняшки, ешьте меньше - больше пейте!, завтрак, и шо вы знаете за гефилте ?, и шо мы сёдня будем кушать?), обед, ужин, чего бы приготовить, чего бы съесть, чтоб похудеть.

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Ах, Одесса!... Танюшка Живопись и фотография 56 28.11.2020 00:08
Кто как готовит кофе дома? Qwerty537 Кулинария 62 17.03.2019 16:21
[Не флудить!] КУЛИНАРНЫЙ ПУТЕВОДИТЕЛЬ. Рецепты из ветки "Одесса готовит обед" Т@тк@ Кулинария 10 01.09.2015 21:10
Одесса заведение Ры́ло laveosa Поговорим за Одессу 0 05.12.2014 18:52
Литературная Одесса Лукавая Поговорим за Одессу 7 10.03.2009 21:20


Часовой пояс GMT +3, время: 16:51.