02.03.2021, 19:52
|
Вверх #16341 | ||||
 
|
1. В кулинарных рецептах термин "четверть", как мера объёма, давно не употребляется
 2. В супермаркетах куриные окорочка сейчас редко продаются, обычно куриная четверть, окорочок с куском хребта. "Вот раньше, бывало, мог четверть выкушать. Правда, был романтизьм- закуска." (с)
__________________
Я люблю тебя, жизнь, ну а ты меня снова и снова... (с) |
||||
|
|
дааа, помнится такое ...
|
12.03.2021, 22:06
|
Вверх #16343 | ||||
|
Редкостная сволочь 
|
Как там у классиков....
https://www.youtube.com/watch?v=8cOF3fsjAw0 Не знаю, как называется - высмотрел в тик-токе. Берём некрупную картошку. Моем. Не чистим. Отвариваем до готовности. Каждую картошку придавливаем рукой, ногой,молотком (на ваш выбор) до сплющивания на 1\3. Получившиеся "блинчики" выкладываем на противень, хорошо так смазанный рост. маслом. Солим сверху по вкусу. Готовим намазку. Растительное масло, давленый чеснок, специи, смеси специй, паприка - всё что в голову придёт)))) Калапуцаем это всё и сверху смазываем картошку. Духовка на 200 градусов. Печём минут 15-25. кому как нравится. Достаём. Сверху посыпаем измельчённым свежим укропчиком. Это - реально вкусно  Скрытый текст:
__________________
«Это было», — сказала Память. «Этого не могло быть», — сказала Гордость. И Память сдалась. Последний раз редактировалось Гудвин; 13.03.2021 в 16:58.. |
||||
|
|
|
|
14.03.2021, 14:26
|
Вверх #16344 | |||||
|
Редкостная сволочь
|
Цитата:
Мясо решил не перебивать блендером в кашу, а раздёргать вручную мелко на волокна. Теперь так и буду делать.
__________________
«Это было», — сказала Память. «Этого не могло быть», — сказала Гордость. И Память сдалась. |
|||||
|
|
|
|
14.03.2021, 17:44
|
Вверх #16345 | ||||
|
Редкостная сволочь
|
Захотелось рыбки.......
Купил мороженную скумбрию. Оттаяла. Располовинил рыбку сверху, со спинки. Не дорезая до конца. Развернул её. Вытащил хребет и кишки. На дно противня уложил пергамент. выложил на него две распластаные тушки. Сверху спрыснул лимонным соком и соусом. Соус. Масло растительное, соевый соус, сухие итальянские травы, давленый чеснок. оставил мариноваться и начал делать овощную подушку. Овощная подушка. Пожарил натёртую морковку и мелкорезанный лук. Вывалил овощную подушку на промаринованную рыбу. Сверху посыпал укропом. Сверху - половинки мЭлький памидорка. В духовку при 180-200 градусов на 30 минут. Очень вкусно. Скрытый текст: На фото - полутушка одной рыбки.
__________________
«Это было», — сказала Память. «Этого не могло быть», — сказала Гордость. И Память сдалась. |
||||
|
|
|
|
16.03.2021, 15:40
|
Вверх #16346 | ||||
|
Редкостная сволочь
|
Капуста.
Просто капуста. Скрытый текст: Нарезал кругами. С одной стороны мягким сливочным маслом и на противень с пергаментом. С другой стороны намазка на основе растительного масла. Всякие специи и давленый чеснок. В духовку на 50 минут при температуре 180-200 градусов. Просто. Быстро.Вкусно.
__________________
«Это было», — сказала Память. «Этого не могло быть», — сказала Гордость. И Память сдалась. |
||||
|
|
|
[/IMG] 
|
19.03.2021, 16:07
|
Вверх #16348 | |||||
|
Редкостная сволочь
|
Цитата:
Но и старая пойдёт. Я использовал старую.
__________________
«Это было», — сказала Память. «Этого не могло быть», — сказала Гордость. И Память сдалась. |
|||||
|
|
|
 |
| Опции темы | |
| Опции просмотра | |
Линейный вид
|
|
Похожие темы
|
||||
| Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
| Ах, Одесса!... | Танюшка | Живопись и фотография | 57 | 20.12.2020 18:42 |
| Кто как готовит кофе дома? | Qwerty537 | Кулинария | 62 | 17.03.2019 15:21 |
| [Не флудить!] КУЛИНАРНЫЙ ПУТЕВОДИТЕЛЬ. Рецепты из ветки "Одесса готовит обед" | Т@тк@ | Кулинария | 10 | 01.09.2015 20:10 |
| Одесса заведение Ры́ло | laveosa | Поговорим за Одессу | 0 | 05.12.2014 17:52 |
| Литературная Одесса | Лукавая | Поговорим за Одессу | 7 | 10.03.2009 20:20 |
Часовой пояс GMT +3, время: 13:44.