Вернуться   Таки Одесский Форум > Дом и семья > Кулинария

Важная информация

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 24.02.2009, 23:34 Вверх   #1
УмНиЧкА
деТка
 
Аватар для УмНиЧкА
 
Одесса
Сообщения: 2,625
Репутация: 400
Пол: Женский
По умолчанию Одесса готовит обед!

КУЛИНАРНЫЙ ПУТЕВОДИТЕЛЬ по всему разделу.

По просьбам девочек выкладываю сюда еще ссыль на топик с моими рецептами.

Рецепты от Т@тки

Последний раз редактировалось Т@тк@; 11.07.2016 в 10:16..
УмНиЧкА вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.08.2018, 11:00 Вверх   #14301
ОДЕССА
Старожил
 
Аватар для ОДЕССА
 
Сообщения: 1,864
Репутация: 1621
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Тунгуска Посмотреть сообщение
ОДЕССА, просто не ест. И кабачки тоже. Всегда с отцом страдали из за этого. Но что поделать. приходилось готовить несколько блюд.
И что то ребрышек захотелось....
Ребрышки нежные).

Не удобно, когда в семье кто то не любит общие блюда. А если каждый и своё? А готовит только один чел? Так у мартена и жить можно остаться.

Цитата:
Сообщение от Natika
А вот моя мама не могла есть дыню и от запаха дыни падала в обморок.
Надо же какие имеются не предпочтения у людей. Эт что то на генном уровне? Что аж прям от запаха.

п.с. вспомнила, моя дальняя знакомая приходила на море с внуком, ему года 3-и было. Так он, как слышал звук самолета пролетающего над морем от страха в песок зарывался. Вот как это объяснить?

п.с2Я не переносила запах," ножек буша". Просто пардон выворачивало меня. Они мне воняли, каким то не мясом, а химией вперемежку с жиром, ну просто - Беее...

Цитата:
Сообщение от Alexx
А вот кабачки - вполне. Особенно вот такие эээ... кабачковые плюшки.
Цитата:
Сообщение от Тунгуска
Пойду за кабачками
Всетаки не зря зашла в эту тему. У меня же уже готовые имеются оладушки из кабачков!

п.с. А! а наш малыш рыбу не переносит. Аллергия была, теперь не ест.Как в Одессе и без любви к рыбе не знаю. Мож перерастет?

Последний раз редактировалось ОДЕССА; 26.08.2018 в 11:12..
ОДЕССА вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.08.2018, 18:47 Вверх   #14302
nikol27
Диктатор


Снегурочка ТОФа - 2017
 
Аватар для nikol27
 
Одесса-мамулечка
Сообщения: 16,188
Репутация: 9396
Пол: Женский
По умолчанию

Им пельмени купила, себе вино)
__________________
Всё что женщина вам прощает,она вам ещё припомнит!
nikol27 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.08.2018, 18:49 Вверх   #14303
Т@тк@
Чья-то Совесть
 
Франзолька ТОФа 2015
Глаз-алмаз ТОФа 2017
 
Аватар для Т@тк@
 
♥Одесса♥
Сообщения: 17,507
Репутация: 20226
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от nikol27 Посмотреть сообщение
Им пельмени купила, себе вино)
Хозяюшка ты наша.
__________________

Нельзя быть пушистой для всех — растащат на воротники!


Т@тк@ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.08.2018, 19:03 Вверх   #14304
nikol27
Диктатор


Снегурочка ТОФа - 2017
 
Аватар для nikol27
 
Одесса-мамулечка
Сообщения: 16,188
Репутация: 9396
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Т@тк@ Посмотреть сообщение
Хозяюшка ты наша.
Льда нету, пропал ужин)
__________________
Всё что женщина вам прощает,она вам ещё припомнит!
nikol27 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.08.2018, 19:12 Вверх   #14305
Alexx
Начальник затмения
АлкоРадость ТОФа 2015
 
Аватар для Alexx
 
Одесса
Сообщения: 6,350
Репутация: 6160
Пол: Мужской
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от nikol27 Посмотреть сообщение
Льда нету, пропал ужин)
Виски?

У меня та же трагедия... Учучсь пить теплый...
__________________
Ab abusu ad usum non valet consequentia.
Alexx вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.08.2018, 19:35 Вверх   #14306
Gosh@
Бессовестный
Сударь ТОФа 2017
 
Аватар для Gosh@
 
Одесса
Сообщения: 34,334
Репутация: 20798
Пол: Мужской
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Alexx Посмотреть сообщение
Виски?

У меня та же трагедия... Учучсь пить теплый...
Рекомендую.
Камушки. Просто держи их в морозилке.

__________________
Здесь надо быть своим. Или не быть совсем.
Gosh@ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.08.2018, 20:55 Вверх   #14307
Natika
Старожил
 
Аватар для Natika
 
Одесса
Сообщения: 1,875
Репутация: 3091
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ОДЕССА Посмотреть сообщение
Как в Одессе и без любви к рыбе не знаю. Мож перерастет?
Ну, у нас рыбы не больше чем в других местах. Т.е. понятно, что можно пойти наловить бычков... ну если будут ловиться, конечно...
Прошли те времена, когда мы ходили дурить ставриду, а потом продавали ее. (были у меня в жизни такие эпизоды).
__________________
Человеку с молотком любая проблема начинает казаться гвоздем
Natika на форуме   Ответить с цитированием
Старый 27.08.2018, 09:01 Вверх   #14308
madera
Постоялец
 
Одесса
Сообщения: 349
Репутация: 353
Пол: Мужской
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ОДЕССА
Свой прокол напишу.
В общем, апять же эксперимент.
В суп добавила фасоль молодую(сорт "красная").
Не понравилась она(фасоль), испортила гармонию вкуса, фасоль разварилась изнутри, а кожура так и осталась не применяемой(жёсткой и лишней).
Уже в который раз убеждаюсь, нет фасоли вкуснее, чем "жемчужинка". Совершенно непрезентабельного внешнего виду, мелкая, грязно-белого цвета, но очень вкусная! И готовится быстро.
ИМХО, конечно.
__________________
Как ни крути, как ни верти, конец пути в конце пути!
madera вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.08.2018, 14:31 Вверх   #14309
ОДЕССА
Старожил
 
Аватар для ОДЕССА
 
Сообщения: 1,864
Репутация: 1621
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Natika
Ну, у нас рыбы не больше чем в других местах. Т.е. понятно, что можно пойти наловить бычков... ну если будут ловиться, конечно...
Прошли те времена, когда мы ходили дурить ставриду, а потом продавали ее. (были у меня в жизни такие эпизоды).
Дык, а мы все рыбные. А малявка на дух не переносит, не приготовить, ни на привоз с ним сходить.

И ты рыбачка!? не, ставридку я ни разу не ловила. А уж тем более не продавала.
БИчки да, в юности. И еще чего то, но то в германии. Бички брала себе, а немецкую рыбёху отпускала.

Сейчас бы пошла ловить, да наставник со снастями нужен).

Добавлено через 4 минуты

Цитата:
Сообщение от madera
Уже в который раз убеждаюсь, нет фасоли вкуснее, чем "жемчужинка". Совершенно непрезентабельного внешнего виду, мелкая, грязно-белого цвета, но очень вкусная! И готовится быстро.
ИМХО, конечно.
Согласна с тобой. Я хоть и редко ем фасоль, но в борщ кладу. И вот эта маленькая самая вкусная.

Апьять муж заказал мне рагу. Прям черти што. То пол зимы блинчики жарила, как рабыня), теперь вот рагу ему понравилось).

Мясо отварное и рагу. Арбуз, дыня, яблоки. УСЁ.
ОДЕССА вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.08.2018, 15:39 Вверх   #14310
Natika
Старожил
 
Аватар для Natika
 
Одесса
Сообщения: 1,875
Репутация: 3091
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ОДЕССА Посмотреть сообщение
И ты рыбачка!?
Как-то обломилась нам одним летом невиданная шара. Прокатная лодка бесплатно и безлимитно. Вот тогда-то мы эту ставридку и продавать могли.
За час или два много не поймаешь, разве что на покушать, а часов за 6-6 и на продажу хватало. Молодые были... выносливые.
__________________
Человеку с молотком любая проблема начинает казаться гвоздем
Natika на форуме   Ответить с цитированием
Старый 28.08.2018, 18:34 Вверх   #14311
Belfam
Таки да одессит(ка)
 
Аватар для Belfam
 
Одесса
Сообщения: 6,890
Репутация: 8363
Пол: Женский
По умолчанию

Хочу жареной рыбки. Но придется жарить сырники, творожок пропадает
__________________
Чтобы жить и радоваться, нужно всего две вещи: во-первых жить, а во-вторых радоваться.
Belfam вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.08.2018, 18:47 Вверх   #14312
ОДЕССА
Старожил
 
Аватар для ОДЕССА
 
Сообщения: 1,864
Репутация: 1621
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Belfam
Хочу жареной рыбки. Но придется жарить сырники, творожок пропадает
Я тоже хочу. Мож даже запеку - завтра или после завтра.

А сегодня таки купила грибы, правда шампиньоны, ща сделаю грибочки в сметане.
На днях говорили, теперь отказать себе не в силах).

Цитата:
Сообщение от Natika
Вот тогда-то мы эту ставридку и продавать могли.
А где ж вы её продавали?
ОДЕССА вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.08.2018, 18:50 Вверх   #14313
Берта Соломоновна
Я в своем доме или где?!
Душа Форума 2014
Рыба золотая 2017
 
Аватар для Берта Соломоновна
 
Фонтан
Сообщения: 27,901
Репутация: 26171
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Belfam Посмотреть сообщение
Хочу жареной рыбки. Но придется жарить сырники, творожок пропадает
Риба завтра ! Должны привезти . Сегодня море лодок рыбацких было на море
__________________
Если сложить тёмное прошлое со светлым будущим,получится серое настоящее…
Берта Соломоновна вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.08.2018, 23:17 Вверх   #14314
Natika
Старожил
 
Аватар для Natika
 
Одесса
Сообщения: 1,875
Репутация: 3091
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ОДЕССА Посмотреть сообщение
А где ж вы её продавали?
Так прямо на пляже. Как выползли с лодки, тут же на пляже и продали. Можно было, конечно, понести наверх и в продавать уже в городе, было бы чуток дороже, но мы этим не заморачивались...
А сейчас дурят ставриду? Что-то я не видела, чтобы продавали. Бычки бывают. Красивые, крупные. Явно не с берета ловили. А ставридку не вижу. Или теперь это рыбой не считается?
Отличная ведь рыбешка, жареная, соленая, тушеная. Возни с ней, конечно, многовато, но не больше, чем с той же сарделькой.
__________________
Человеку с молотком любая проблема начинает казаться гвоздем
Natika на форуме   Ответить с цитированием
Старый 28.08.2018, 23:23 Вверх   #14315
Берта Соломоновна
Я в своем доме или где?!
Душа Форума 2014
Рыба золотая 2017
 
Аватар для Берта Соломоновна
 
Фонтан
Сообщения: 27,901
Репутация: 26171
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Natika Посмотреть сообщение
Так прямо на пляже. Как выползли с лодки, тут же на пляже и продали. Можно было, конечно, понести наверх и в продавать уже в городе, было бы чуток дороже, но мы этим не заморачивались...
А сейчас дурят ставриду? Что-то я не видела, чтобы продавали. Бычки бывают. Красивые, крупные. Явно не с берета ловили. А ставридку не вижу. Или теперь это рыбой не считается?
Отличная ведь рыбешка, жареная, соленая, тушеная. Возни с ней, конечно, многовато, но не больше, чем с той же сарделькой.
Какая с ней возня ? чик под горлышком ( как у бичка и чистить не нада )))
Токо вони от жарки , ну это такое ... как и с качалочками )
Не зря раньше прямо на пляже жарили , шоб не заванивать квартиру )))
А так ставридка нынче недёшево , и не везде свежак найдёшь )
__________________
Если сложить тёмное прошлое со светлым будущим,получится серое настоящее…
Берта Соломоновна вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.08.2018, 00:01 Вверх   #14316
Belfam
Таки да одессит(ка)
 
Аватар для Belfam
 
Одесса
Сообщения: 6,890
Репутация: 8363
Пол: Женский
По умолчанию

У меня пирожки с яблоками и сливами в духовке. Еще минут 15

Добавлено через 18 минут

О) Сара-хозяйка)))

__________________
Чтобы жить и радоваться, нужно всего две вещи: во-первых жить, а во-вторых радоваться.
Belfam вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.08.2018, 08:18 Вверх   #14317
Gosh@
Бессовестный
Сударь ТОФа 2017
 
Аватар для Gosh@
 
Одесса
Сообщения: 34,334
Репутация: 20798
Пол: Мужской
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Берта Соломоновна
Какая с ней возня ? чик под горлышком ( как у бичка и чистить не нада )))
Двумя пальцами за основание жабер и жабры вынимаются вместе с кишками.

Добавлено через 53 секунды

Цитата:
Сообщение от Belfam
У меня пирожки с яблоками и сливами в духовке.
А с мясом?
__________________
Здесь надо быть своим. Или не быть совсем.
Gosh@ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.08.2018, 15:44 Вверх   #14318
Masya R.
Смешинка-Слезинка
 
Аватар для Masya R.
 
Одесса
Сообщения: 1,925
Репутация: 5775
Пол: Женский
По умолчанию

Фаршированные баклажаны, запечённые в духовке, с мясом и овощами. Внешне красиво. Мне не понравился вкус. Моретти сказал, что вкусно, хотя он не любит ни синенькие ни овощи вообще.
__________________
*И не введи нас в искушение, но избавь нас от лукавого* (Матф.6:9-13)
Masya R. вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.08.2018, 19:16 Вверх   #14319
Belfam
Таки да одессит(ка)
 
Аватар для Belfam
 
Одесса
Сообщения: 6,890
Репутация: 8363
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Gosh@ Посмотреть сообщение
А с мясом?
С мясом сегодня) вчера тесто осталось

__________________
Чтобы жить и радоваться, нужно всего две вещи: во-первых жить, а во-вторых радоваться.
Belfam вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.08.2018, 20:58 Вверх   #14320
Belfam
Таки да одессит(ка)
 
Аватар для Belfam
 
Одесса
Сообщения: 6,890
Репутация: 8363
Пол: Женский
По умолчанию

А теперь пирожки-3)))
В этот раз остался фарш, пришлось делать из слоеного покупного)
Тоже очень даже неплохо)

__________________
Чтобы жить и радоваться, нужно всего две вещи: во-первых жить, а во-вторых радоваться.
Belfam вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Теги:
а моя мама готовит не так ), бздутие живота, вкусно, вкусняшки, ешьте меньше - больше пейте!, завтрак, и шо вы знаете за гефилте ?, и шо мы сёдня будем кушать?), обед, ужин, чего бы приготовить, чего бы съесть, чтоб похудеть.

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Кто как готовит кофе дома? Qwerty537 Кулинария 57 07.02.2018 08:03
Ах, Одесса!... Танюшка Живопись и фотография 49 13.10.2017 20:58
[Не флудить!] КУЛИНАРНЫЙ ПУТЕВОДИТЕЛЬ. Рецепты из ветки "Одесса готовит обед" Т@тк@ Кулинария 10 01.09.2015 20:10
Одесса заведение Ры́ло laveosa Поговорим за Одессу 0 05.12.2014 17:52
Литературная Одесса Лукавая Поговорим за Одессу 7 10.03.2009 20:20


Часовой пояс GMT +3, время: 19:54.