Вернуться   Таки Одесский Форум > Дом и семья > Кулинария

Важная информация

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 30.12.2009, 20:46 Вверх   #1
Найт
сама доброта:)
Эксперт по PR

 
Аватар для Найт
 
Сообщения: 1,047
Репутация: 292
Пол: Женский
По умолчанию А ну-ка, девочки и мальчики! Признавайтесь, кто что планирует готовить на Новый Год?

Сейчас, когда до Нового Года осталось меньше суток, список блюд уже, наверняка составлен и обжалованию не подлежит. Поэтому, давайте, по секрету, поделимся. Можно в самых общих чертах.

Итак, у меня на столе ожидаются:
- Профитроли с красной икрой и с чем-нибудь еще для мужа, который эту самую икру не ест;
- Салат из семги с авокадо;
- Салат из креветок с помидорами;
- Оливье (а что делать? традиция, как-никак);
- Салат "Двоюродный дедушка Цезаря" с пекинской капустой и ржаными сухариками;
- Салат "Маэстро" с куриной грудкой и черносливом;
- Утка с апельсинами;
- Тирольский пирог (попробовала в Первопрестольной, до сих пор томно вздыхаю);
- Безешки. (Муж просил, очень любит).

Такое.
Найт вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.12.2009, 20:58 Вверх   #2
Natallya
Заноза
 
 
Аватар для Natallya
 
Сообщения: 2,459
Репутация: 746
Пол: Женский
По умолчанию

У нас только утка, суши и салат с морепродуктами))) из серии - чтоб такое сделать, чтоб ничего не делать))))) да и едим мы мало
Natallya вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.12.2009, 21:10 Вверх   #3
Найт
сама доброта:)
Эксперт по PR

 
Аватар для Найт
 
Сообщения: 1,047
Репутация: 292
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Natallya Посмотреть сообщение
У нас только утка, суши и салат с морепродуктами))) из серии - чтоб такое сделать, чтоб ничего не делать))))) да и едим мы мало
Ну, что касается количества, практика показывает, что новогодний стол - это задел еще на ближайшие пару дней. Так что я не боюсь, что что-то останется несъеденным.
Найт вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.12.2009, 21:23 Вверх   #4
LOLLY
petit charmant
 
Аватар для LOLLY
 
Черемушки
Сообщения: 9,951
Репутация: 655
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Найт Посмотреть сообщение
Ну, что касается количества, практика показывает, что новогодний стол - это задел еще на ближайшие пару дней. Так что я не боюсь, что что-то останется несъеденным.
Абсолютно согласна! У нас дома ( до недавнего времени ) всегда очень много и со вкусом готовили на НГ И потом мы дружно все это доедали какое-то время вместе с гостями Но так случилось, что два года назад моя доченька ухитрилась родиться 1 января и традиция нарушилась Несколько... Т.е. мы по-прежднему готовим и много, но не к 31-ому декабря, а ко 2 января, когда к нам приходят поздравить именинницу 1-ого празднуем в детском кафе с друзьями доченьки, так сказать
А по сабжу...
Оливье ( традиционно )
Салат из красной икры и креветок ( любим на тостах )
Холодец
Мясо по-французски
Помидоры по-итальянски
На десерт - Тирамису...
__________________
Мечты сбываются... Только надо точно знать, что ты действительно этого хочешь.
LOLLY вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.12.2009, 21:47 Вверх   #5
Natallya
Заноза
 
 
Аватар для Natallya
 
Сообщения: 2,459
Репутация: 746
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Найт Посмотреть сообщение
Ну, что касается количества, практика показывает, что новогодний стол - это задел еще на ближайшие пару дней. Так что я не боюсь, что что-то останется несъеденным.
та знаю я))) хуже того, моя практика показывает)) хотя, даже не так, моя присказка уже))) - как мало ни приготовь, все равно 2-3 дня доедать придется))))
который раз (и год))) уже экспериментирую, а результат все тот же))))
но да, да! сознаюсь! утка уткой))) но суши делаю много и салата мЫсочкУ))) а то мало ли)) "вдруг мы в гости пойдем, или к нам гости придут"(с))))))
Natallya вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.01.2010, 18:54 Вверх   #6
NeoZ
Коренной(ая) одессит(ка)
 
Аватар для NeoZ
 
Одесса
Сообщения: 1,507
Репутация: 248
Пол: Мужской
По умолчанию

А как же с фразой - что бы такого съесть, что бы похудеть?
NeoZ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.12.2010, 21:04 Вверх   #7
ARCHI
Близкий(ая) родственник(ца)
 
Аватар для ARCHI
 
Сообщения: 121
Репутация: 26
Пол: Женский
По умолчанию

А я свинину целиком яблочко запеку. Очень вкусно. Делаете надрезики, туда чеснок+соль+перец черный+лавр.лист. Обмазываю майонезом+горчичка, для корочки и запекаю целиком.
Еще сделаю "Цезарь" мой любимый.
Блинчики с красной икрой.
Для малявки - творожный десерт с малинкой.

Но это все 1-го. А 31 мы обычно идем...в баню(!!!)...шутка. К родителям поедем. Это семейная традиция)

Скорее бы Новый год...и запах мандаринов и сосны.
ARCHI вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.12.2010, 01:27 Вверх   #8
MuhaCC
Постоялец
 
Аватар для MuhaCC
 
Whoniverse
Сообщения: 74
Репутация: 28
Пол: Женский
По умолчанию

А мы даже не у родителей - у дедушки с бабушкой встречаем. Причем, когда наша немаленькая семейка собирается таки вместе, то даже 3-комнатной квартиры становится сильно мало... И каждый норовит привезти с собой что-нить вкусненькое.
Обычно тащу с собой:
- тазик оливье
- тазик крабового салата
- фаршированную курицу (макаронами домашними с потрошками)
- штрудель яблочный.
__________________
Даже самое маленькое из кошачьих - совершенство. (с) Л. да Винчи
MuhaCC вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.12.2010, 02:05 Вверх   #9
ARCHI
Близкий(ая) родственник(ца)
 
Аватар для ARCHI
 
Сообщения: 121
Репутация: 26
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от MuhaCC Посмотреть сообщение
А мы даже не у родителей - у дедушки с бабушкой встречаем. Причем, когда наша немаленькая семейка собирается таки вместе, то даже 3-комнатной квартиры становится сильно мало... И каждый норовит привезти с собой что-нить вкусненькое.
Обычно тащу с собой:
- тазик оливье
- тазик крабового салата
- фаршированную курицу (макаронами домашними с потрошками)
- штрудель яблочный.
Здорово как! Очень классная традиция. Мы тож раньше к бабушке ходили, но они в этом году так сдали, что мы их к родителям привезем.
Штрудель - со слоеным тестом делаете?
Мы еще Дед Мороза будем приглашать. Для малявок! Ну, и для нас, конечно. В Новый год хочется поверить в чудо!
ARCHI вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.12.2010, 02:36 Вверх   #10
MuhaCC
Постоялец
 
Аватар для MuhaCC
 
Whoniverse
Сообщения: 74
Репутация: 28
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ARCHI Посмотреть сообщение
Здорово как! Очень классная традиция. Мы тож раньше к бабушке ходили, но они в этом году так сдали, что мы их к родителям привезем.
Штрудель - со слоеным тестом делаете?
Мы еще Дед Мороза будем приглашать. Для малявок! Ну, и для нас, конечно. В Новый год хочется поверить в чудо!
Ну, главное-то - всё равно вся семья в сборе, какая разница где. Мы в течение года только по праздникам и встречаемся всем составом...
По поводу штруделя - если сильно лень или не успеваю, тогда покупаю слоеное. А вообще замешиваю обычное тесто (ну, мука, соль, желток яичный, вода), скатать в шарик, смазать растительным маслом и оставить на пол-часика. Яблоки нарезать дольками, можно изюма и орехов, например грецких, добавить. Потом раскатать тесто тоненько-тоненько, лучше на полотенце (в рулетик скатывать удобней будет), смазать сливочным маслом топленым, посыпать сахаром (лучше ванильным) и корицей, выложить начинку и аккуратно скатать в рулет. Тут самое интересное - аккуратненько свернуть первый виток руками, а потом можно полотенце за края подтягивать вверх и он сам скатывается. Ну и всё, вроде. Можно ещё желтком сверху смазать, тогда корочка аппетитная получается.
А мы, наверн, всё же на утренник пойдем на Деда Мороза смотреть.
__________________
Даже самое маленькое из кошачьих - совершенство. (с) Л. да Винчи
MuhaCC вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.12.2010, 20:34 Вверх   #11
Minchanka
Дальний(яя) родственник(ца)
 
Аватар для Minchanka
 
Одесса,поскот
Сообщения: 48
Репутация: 41
Пол: Женский
По умолчанию

Спасибо за наводку) Буду штрудель делать на НГ)
А еще фаршмаг
курочку с апельсинами
оливье
тарталетки
__________________
...доброта всегда одержит верх над красотой...
Minchanka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.12.2010, 13:16 Вверх   #12
Шопоголик_
Прописан(а) в Одессе
 
Аватар для Шопоголик_
 
Сообщения: 370
Репутация: 57
Пол: Женский
По умолчанию

Я ещё над меню не думала

Но, как говорит Задорнов, без "тазика "Оливье" Новый год не наступает". Так что "Оливье" будет по-любому))) Тазик с оливье и Ирония судьбы)))
__________________
Если жена Шопоголик, то муж может стать - голожопик)))
Шопоголик_ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.12.2010, 14:50 Вверх   #13
VICTORия
Гость города
 
Аватар для VICTORия
 
Сообщения: 3
Репутация: 11
Пол: Женский
По умолчанию

бут-ды с красной икрой
салатик "креветки водят хоровод"
салатик "гнездо глухаря"
рулет из свинины с курагой
кролик тушёный в сметане с картошечкой.
желейный тортик
VICTORия вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.12.2010, 00:43 Вверх   #14
ARCHI
Близкий(ая) родственник(ца)
 
Аватар для ARCHI
 
Сообщения: 121
Репутация: 26
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от VICTORия Посмотреть сообщение
бут-ды с красной икрой
салатик "креветки водят хоровод"
салатик "гнездо глухаря"
рулет из свинины с курагой
кролик тушёный в сметане с картошечкой.
желейный тортик
Так вроде все понятно, кроме позиции 2 и 3. Можно рецептик?)

А я еще, девочки, буду мутить индюка в этот Новый год!!!!
ARCHI вне форума   Ответить с цитированием
Старый 31.12.2010, 01:17 Вверх   #15
МышЪ
МаньякЪ
 
Аватар для МышЪ
 
Сообщения: 1,041
Репутация: 608
Пол: Мужской
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ARCHI Посмотреть сообщение
Так вроде все понятно, кроме позиции 2 и 3. Можно рецептик?)

А я еще, девочки, буду мутить индюка в этот Новый год!!!!
Так вроде все понятно, а можно рецептик "Мутного индюка"?)
МышЪ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.01.2011, 17:17 Вверх   #16
VICTORия
Гость города
 
Аватар для VICTORия
 
Сообщения: 3
Репутация: 11
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ARCHI Посмотреть сообщение
Так вроде все понятно, кроме позиции 2 и 3. Можно рецептик?)

А я еще, девочки, буду мутить индюка в этот Новый год!!!!
гнездо глухаря
5 варённых яиц и 3 маринованных огурчика порезать кубиками
соломкой нарезать копчёную грудинку (400 гр)
измельчить маринованные шампиньоны (200 гр)
всё нарезанное смешать с майонезом
выложить на блюдо, украшенное салатными листьями и сверху сделать небольшое углубление. уложить сверху картофель фри , а в углубление положить 5-7 перепелинных яиц
Изображения
Тип файла: jpg img0341_1.jpg (42.2 Кб, 2 просмотров)
VICTORия вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.12.2015, 11:21 Вверх   #17
ЭТНЕЯ
Карбонарий форума 2014
 
Аватар для ЭТНЕЯ
 
Одесса
Сообщения: 15,129
Репутация: 4225
Пол: Женский
По умолчанию

Давайте придумывать новогоднее меню.
мне вот кролика захотелось на нг Ну и к нему.........
ЭТНЕЯ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.12.2015, 11:24 Вверх   #18
Мираж
Снегурочка ТОФа - 2017
 
Аватар для Мираж
 
Третий сугроб справа
Сообщения: 10,321
Репутация: 14960
Пол: Женский
По умолчанию

ЭТНЕЯ, я хочу Таточкины рулеты из индейки с вялеными помидорами и адыгейским сыром сделать. Ну, холодец - это всенепременно ))
__________________
Моё имя в моём нике.
Мираж вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.12.2015, 11:31 Вверх   #19
Nizhegorodec
Таки да одессит(ка)
 
Аватар для Nizhegorodec
 
Нижний Новгород
Сообщения: 6,099
Репутация: 3401
Пол: Мужской
По умолчанию

Это чего ж придумывать? Всё до нас придумано:
1. Селёдка под шубой.
2. Салат оливье.
3. Нарезка - колбаса "Московская".
4. Нарезка - сыр "Российский"
5. Советское шампанское полусладкое и водка "Столичная".
Первые два пункта по тазику, остальное по вкусу.

Добавлено через 51 секунду

Цитата:
Сообщение от Водник Посмотреть сообщение
и трезвый.
Подозрительно...
__________________
Всё вышесказанное - сугубое ИМХО, без претензии на истину в последней инстанции.
Nizhegorodec вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.12.2015, 11:39 Вверх   #20
СветланаЕкб
Как пройти на ДерибасСовскую ТОФа 2015
 
Аватар для СветланаЕкб
 
Сообщения: 6,037
Репутация: 3826
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Nizhegorodec
1. Селёдка под шубой.
2. Салат оливье.
3. Нарезка - колбаса "Московская".
4. Нарезка - сыр "Российский"
5. Советское шампанское полусладкое и водка "Столичная".
Первые два пункта по тазику, остальное по вкусу.
а как же заливная рыба?
СветланаЕкб вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Киевстар планирует развёртывание сети 4G Fog Мобильная связь и операторы 6 05.08.2015 16:21
Готовить просто:) Не так ли? Fuchsia Кулинария 15 19.05.2009 13:06


Часовой пояс GMT +3, время: 09:23.