Бэйлиз

[PUMA]

Предлагаю, поделиться своими "домашними" рецептами вкуснейших алкогольных напитков, в частности Бэйлиса. Думаю перед праздниками никому не составит труда сделать дома эту вкусняшку. Я сама ярая фанатичка ликеров, много перепробовала рецептов. Вобщем соединив 7 рецептов воедино, получила Бэйлиз.... Все кто пробовал - в восторге.

Мой личный рецепт

БЕЙЛИЗ

Примерно получится 0,6 л.
На 150 гр. коньяка, виски:
1 б. сгущенного молока
300 - 400 мл. жидких сливок минимум 15% (лучше 30%)
2 желтка
1 полная ст. ложка хорошего заварного кофе (если нет заварного, пойдет и растворимый кофе)
Экстракт ванили 6-7 капель (можно пакетик ванильного сахара)
Экстракт миндаля 4-5 капель
50гр. черного шоколада без добавок (лучше экстра-черный)

Приготовление:
В кофе наливаем 1 ч. ложку воды (если растворимый), если заварной - завариваем в мизерном количестве воды. и тщательно перемешиваем, шоколад топим на водяной бане, добавляем 5-6 ст.л. жидких сливок (чтоб легче было выливать). Когда шоколад полностью растопится, добавляем туда разведенный кофе. Оставляем остужать.
Если есть блендер со стаканом - это идеальный вариант, т.к. процесс взбивания желательно не останавливать.
В блендере взбиваем два желтка с банкой сгущенки, добавляем ваниль. Заливаем сливки, взбиваем. Затем вливаем шоколадную массу и снова взбиваем. Оставшимися сливками смываем остатки шоколадной массы и снова все взбиваем. Ну а теперь вливаем коньяк или виски и оставляем взбивать еще 1-3 минуты. Разливаем по бутылочкам (желательно из темного стекла), кладем в холодильник и даем настояться хотя бы 2 часа, а лучше сутки... Это просто сказка…

[Kalinka]

я делала по вашему рецепту!
Вкусно, каллорийно, алкогольно!)

[alesyanovikova1]

Сегодня приготовила все по вашему рецепту))) Жду подруг, а мужа нет

[Картофельный маньяк]

И как, на оригинал хоть смахивает?)

[Arishka]

банка сгущенки? мамам миа-кто же это будет пить? сгущенку запить вискарем-там не то, что бодун будет, там можно умереть от такой гремучей смеси.
оригинальный рецепт вообще не такой.
я делала бейлиз: брала коньяк (виски тогда не было, лучше, коненчо, виски, опять же если покупать вискарь, то выйдет не дешевле оригинального бейлиза, смысл тогда готовить? если хочется сэкономить, тогда берите коньяк - в принцйипе вкус получается одинаковый), растворимый кофе, сливки, молоко, сахарная пудра, желток (или парочку). все это взбалтывала в шейкере. получается вкусно, и, конечно же, будет не так убийственно, как с банкой сгущенки.
по вкусу, конечно, немного отличатся от Бейлиза. но в принципе похож и довольно-таик вкусненький ликер получается

[Dona Flor]

Сообщение от alesyanovikova1

Сегодня приготовила все по вашему рецепту))) Жду подруг, а мужа нет

ну что, девочки, как посидели?

Сообщение от Arishka

банка сгущенки? мамам миа-кто же это будет пить? сгущенку запить вискарем-там не то, что бодун будет, там можно умереть от такой гремучей смеси.
оригинальный рецепт вообще не такой.

Скрытый текст:

я делала бейлиз: брала коньяк (виски тогда не было, лучше, коненчо, виски, опять же если покупать вискарь, то выйдет не дешевле оригинального бейлиза, смысл тогда готовить? если хочется сэкономить, тогда берите коньяк - в принцйипе вкус получается одинаковый), растворимый кофе, сливки, молоко, сахарная пудра, желток (или парочку). все это взбалтывала в шейкере. получается вкусно, и, конечно же, будет не так убийственно, как с банкой сгущенки.
по вкусу, конечно, немного отличатся от Бейлиза. но в принципе похож и довольно-таик вкусненький ликер получается

гм-м, а что такого улетного 400г сгущенки и 150 г коньяка? (а еще и сливок 400мл, обычный крем для торта) Вы знаете какой-то секрет?
и вообще, 150 коньячка - не серьезно, собираюсь сделать "бейлис" для взрослых, с бутылки водки по классическому интернет-рецепту, но постоянно кто-нибуть съедает сгущенку
водка – одна бутылка емкостью 0,5 л;
сгущенка – одна стандартная банка;
четыре яичных желтка;
кофе растворимый – 1 столовая ложка;
сахар ванильный – 2 столовых ложки;
сливки – 0,4 л (жирность желательна не выше 30%).

[Pasha Ch.]

и я попробовал приготовить, очень даже ничего))
спасибо за рецепт!

[Buratino]

я всегда сам делаю.друзьям нравится

[Sveta94]

Интересно, нужно будет попробовать)

[Temkinna]

интересненько, нужно и себе попробовать