Вернуться   Таки Одесский Форум > Дом и семья > Кулинария

Важная информация

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 24.02.2009, 23:34 Вверх   #1
УмНиЧкА
деТка
 
Аватар для УмНиЧкА
 
Одесса
Сообщения: 2,625
Репутация: 400
Пол: Женский
По умолчанию Одесса готовит обед!

КУЛИНАРНЫЙ ПУТЕВОДИТЕЛЬ по всему разделу.

По просьбам девочек выкладываю сюда еще ссыль на топик с моими рецептами.

Рецепты от Т@тки

Последний раз редактировалось Т@тк@; 11.07.2016 в 10:16..
УмНиЧкА вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.07.2017, 08:17 Вверх   #12921
Колыма
Прописан(а) в Одессе
 
Аватар для Колыма
 
Сообщения: 954
Репутация: 1697
Пол: Женский
По умолчанию

Я рыбу не люблю, но камбалу покупаю. Её у нас несколько видов. Беру маленькую-на сковородочку среднюю. Ем только шкурку. Какое мясо... не сильно знаю. Единственное что, камбала с костяными наростами, пользуется у народа бОльшим успехом. Она и жирнее, и вкуснее. А палтус- еще лучше
__________________
ОТ УЖАСА И БОЛИ СЕРДЦЕ СТЫНЕТ, КАК БУДТО СНОВА СОРОК ПЕРВЫЙ ГОД! КАРАТЕЛИ ИДУТ ПО УКРАИНЕ, УНИЧТОЖАЯ СОБСТВЕННЫЙ НАРОД!
Колыма вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.07.2017, 16:32 Вверх   #12922
Gosh@
Бессовестный
 
Аватар для Gosh@
 
Одесса
Сообщения: 26,586
Репутация: 16184
Пол: Мужской
По умолчанию

__________________
Здесь надо быть своим. Или не быть совсем.
Gosh@ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.07.2017, 18:10 Вверх   #12923
simfi
Таки да одессит(ка)
 
Аватар для simfi
 
Крым
Сообщения: 7,613
Репутация: 8409
Пол: Женский
По умолчанию

Сегодня всё из субпродуктов : суп с потрошками , сердечки куриные жареные с луком, печеночный паштет и пупки в сметане. Классика летняя это икра из синих.
simfi вне форума   Ответить с цитированием
Старый Вчера, 15:45 Вверх   #12924
Русо провинция
Таки да одессит(ка)
 
Рыбинск
Сообщения: 6,334
Репутация: 3377
Пол: Мужской
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от minor Посмотреть сообщение
Это не та камбала. Черноморский калкан водится только у нас. Он везде дорогой. В Турции, например, 60 лир за кило - еще дороже, чем в Одессе. На вкус совершенно другая рыба.
Балтийский калкан, тюрбо вроде его там называют, ничем не отличается от Черноморского. Я имею ввиду по вкусовым качествам.Да и размеры...
__________________
Русская провинция
Русо провинция вне форума   Ответить с цитированием
Старый Вчера, 17:14 Вверх   #12925
Карлсон-001
Таки да одессит(ка)
 
Аватар для Карлсон-001
 
Одесская крыша
Сообщения: 18,090
Репутация: 8791
Пол: Мужской
По умолчанию

Я дико извиняюсь, с позиции кулинарного теорЭтика в данном вопросе, но тюрбо- это скорее не разновидность рыбы, а блюдО
Тот вид камбалы (семейства калкановых), котоый Колыма описала, у нас глосик называется
__________________
От винта!
Карлсон-001 вне форума   Ответить с цитированием
Старый Вчера, 17:35 Вверх   #12926
Русо провинция
Таки да одессит(ка)
 
Рыбинск
Сообщения: 6,334
Репутация: 3377
Пол: Мужской
По умолчанию

Тюрбо - это ромбовидная разновидность камбалы. Не блюдо.А блюда скорей торба.
__________________
Русская провинция

Последний раз редактировалось Русо провинция; Вчера в 17:42..
Русо провинция вне форума   Ответить с цитированием
Старый Сегодня, 03:47 Вверх   #12927
Колыма
Прописан(а) в Одессе
 
Аватар для Колыма
 
Сообщения: 954
Репутация: 1697
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Карлсон-001 Посмотреть сообщение
Я дико извиняюсь, с позиции кулинарного теорЭтика в данном вопросе, но тюрбо- это скорее не разновидность рыбы, а блюдО
Тот вид камбалы (семейства калкановых), котоый Колыма описала, у нас глосик называется
Я выбираю такую маленькую камбалу среди больших рыбин. Ни разу не глосик.
__________________
ОТ УЖАСА И БОЛИ СЕРДЦЕ СТЫНЕТ, КАК БУДТО СНОВА СОРОК ПЕРВЫЙ ГОД! КАРАТЕЛИ ИДУТ ПО УКРАИНЕ, УНИЧТОЖАЯ СОБСТВЕННЫЙ НАРОД!
Колыма вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Теги:
а моя мама готовит не так ), бздутие живота, вкусно, вкусняшки, завтрак, и шо вы знаете за гефилте ?, и шо мы сёдня будем кушать?), обед, ужин, чего бы приготовить, чего бы съесть, чтоб похудеть.

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Ах, Одесса!... Танюшка Живопись и фотография 46 24.06.2017 15:01
Кто как готовит кофе дома? Qwerty537 Кулинария 46 22.02.2017 12:18
[Не флудить!] КУЛИНАРНЫЙ ПУТЕВОДИТЕЛЬ. Рецепты из ветки "Одесса готовит обед" Т@тк@ Кулинария 10 01.09.2015 20:10
Одесса заведение Ры́ло laveosa Поговорим за Одессу 0 05.12.2014 17:52
Литературная Одесса Лукавая Поговорим за Одессу 7 10.03.2009 20:20


Часовой пояс GMT +3, время: 09:39.