Вернуться   Таки Одесский Форум > Дом и семья > Кулинария

Важная информация

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 24.02.2009, 23:34 Вверх   #1
УмНиЧкА
деТка
 
Аватар для УмНиЧкА
 
Одесса
Сообщения: 2,625
Репутация: 400
Пол: Женский
По умолчанию Одесса готовит обед!

КУЛИНАРНЫЙ ПУТЕВОДИТЕЛЬ по всему разделу.

По просьбам девочек выкладываю сюда еще ссыль на топик с моими рецептами.

Рецепты от Т@тки

Последний раз редактировалось Т@тк@; 11.07.2016 в 10:16..
УмНиЧкА вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.07.2017, 20:12 Вверх   #12901
simfi
Таки да одессит(ка)
 
Аватар для simfi
 
Крым
Сообщения: 7,579
Репутация: 8347
Пол: Женский
По умолчанию

Сегодня попался хороший кусок говядины, из неё получилась ароматная шурпа и стейки. Гарнир из помидоркового салата. На десерт дыня!
simfi вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.07.2017, 19:40 Вверх   #12902
Gosh@
Бессовестный
 
Аватар для Gosh@
 
Одесса
Сообщения: 26,442
Репутация: 16114
Пол: Мужской
По умолчанию

__________________
Здесь надо быть своим. Или не быть совсем.
Gosh@ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.07.2017, 19:45 Вверх   #12903
Берта Соломоновна
Я в своем доме или где?!
Душа Форума 2014
 
Аватар для Берта Соломоновна
 
Фонтан
Сообщения: 20,834
Репутация: 20293
Пол: Женский
По умолчанию

Давненько мы пасты не ели ...
Ультик , агов !
__________________
Если сложить тёмное прошлое со светлым будущим,получится серое настоящее…
Берта Соломоновна вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.07.2017, 15:29 Вверх   #12904
madera
Дальний(яя) родственник(ца)
 
одесса
Сообщения: 94
Репутация: 107
Пол: Мужской
По умолчанию

Это только мне последнее время попадается несъедобная рыба? Ужас, не рыба, а биомасса какая-то!( прокололся три раза подряд. Купил сома, толстолобика и форель - всех троих можно назвать съедобными лишь с большой натяжкой. Где их выращивают и какой дрянью кормят, непонятно.
madera вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.07.2017, 15:44 Вверх   #12905
Берта Соломоновна
Я в своем доме или где?!
Душа Форума 2014
 
Аватар для Берта Соломоновна
 
Фонтан
Сообщения: 20,834
Репутация: 20293
Пол: Женский
По умолчанию

Бычки и сарделька - отличные !
__________________
Если сложить тёмное прошлое со светлым будущим,получится серое настоящее…
Берта Соломоновна вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.07.2017, 20:27 Вверх   #12906
madera
Дальний(яя) родственник(ца)
 
одесса
Сообщения: 94
Репутация: 107
Пол: Мужской
По умолчанию

Это да. Бычки, хамса и дорадо вполне съедобные и даже вкусные. Но хочется ж сома!
madera вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.07.2017, 20:29 Вверх   #12907
Берта Соломоновна
Я в своем доме или где?!
Душа Форума 2014
 
Аватар для Берта Соломоновна
 
Фонтан
Сообщения: 20,834
Репутация: 20293
Пол: Женский
По умолчанию

Сома не едим ... запах и жирный ..
Во двор привозят - не беру (((
__________________
Если сложить тёмное прошлое со светлым будущим,получится серое настоящее…
Берта Соломоновна вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.07.2017, 20:58 Вверх   #12908
madera
Дальний(яя) родственник(ца)
 
одесса
Сообщения: 94
Репутация: 107
Пол: Мужской
По умолчанию

Меня запах речной рыбы совершенно не пугает, даже нравится. Жирность тоже не помеха, ибо наше поколение приучено к рыбьему жиру еще с детсадовских времен
madera вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.07.2017, 21:02 Вверх   #12909
Берта Соломоновна
Я в своем доме или где?!
Душа Форума 2014
 
Аватар для Берта Соломоновна
 
Фонтан
Сообщения: 20,834
Репутация: 20293
Пол: Женский
По умолчанию

Я речную только маленькую воспринимаю ( карасики с пол-ладошки ) и коропчуки чуть больще ладошки .
На пожарить и в сметане .
Остальная - неа , не рИба ... ваняет (((
__________________
Если сложить тёмное прошлое со светлым будущим,получится серое настоящее…
Берта Соломоновна вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.07.2017, 21:12 Вверх   #12910
madera
Дальний(яя) родственник(ца)
 
одесса
Сообщения: 94
Репутация: 107
Пол: Мужской
По умолчанию

А я карасей не воспринимаю, ну никак. Там же костей больше, чем рыбы. Кушать карасей - это не удовольствие, это тяжкий труд. Пока все те кости повыбираешь, уже и есть не захочется Хотя на вкус они хорошие, не спорю.
madera вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.07.2017, 21:17 Вверх   #12911
Карлсон-001
Таки да одессит(ка)
 
Аватар для Карлсон-001
 
Одесская крыша
Сообщения: 18,079
Репутация: 8782
Пол: Мужской
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Берта Соломоновна Посмотреть сообщение
Я речную только маленькую воспринимаю ( карасики с пол-ладошки ) и коропчуки чуть больще ладошки .
На пожарить и в сметане .
Остальная - неа , не рИба ... ваняет (((
Берта, а с чего ви делаете гефилте? С дорадЫ и дикой североатлантической сёмги?
Или с анчЁуса и трески?
__________________
От винта!
Карлсон-001 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.07.2017, 21:24 Вверх   #12912
Берта Соломоновна
Я в своем доме или где?!
Душа Форума 2014
 
Аватар для Берта Соломоновна
 
Фонтан
Сообщения: 20,834
Репутация: 20293
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Карлсон-001 Посмотреть сообщение
Берта, а с чего ви делаете гефилте? С дорадЫ и дикой североатлантической сёмги?
Или с анчЁуса и трески?
Принимаю тапок !
С осеннего коропа и судака ( и причём нюхаю , шоб не воняло ) - и обязательно не с болота выловленного .
__________________
Если сложить тёмное прошлое со светлым будущим,получится серое настоящее…
Берта Соломоновна вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.07.2017, 21:40 Вверх   #12913
Карлсон-001
Таки да одессит(ка)
 
Аватар для Карлсон-001
 
Одесская крыша
Сообщения: 18,079
Репутация: 8782
Пол: Мужской
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от madera Посмотреть сообщение
А я карасей не воспринимаю, ну никак. Там же костей больше, чем рыбы. Кушать карасей - это не удовольствие, это тяжкий труд. Пока все те кости повыбираешь, уже и есть не захочется Хотя на вкус они хорошие, не спорю.
Почикать спинку ножичком крест- накрест, чтобы мелкие вильчатые кости порезать, и все дела. Потом в муке запанировать, и в маслице зафритюрить. Если под конец ещё в сметане потушить, то никакие кости не почувствуются.
Я вот так с карасями перед жаркой поступаю, хотя хвостики иногда оставляю для хруста. Головы срезаю, они лишь место на сковороде занимают. И выбрасываю, шота уха с них никакая.
Изображения
Тип файла: jpg караси_новый размер.JPG (216.4 Кб, 12 просмотров)
__________________
От винта!
Карлсон-001 вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Теги:
а моя мама готовит не так ), бздутие живота, вкусно, вкусняшки, завтрак, и шо вы знаете за гефилте ?, и шо мы сёдня будем кушать?), обед, ужин, чего бы приготовить, чего бы съесть, чтоб похудеть.

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Ах, Одесса!... Танюшка Живопись и фотография 46 24.06.2017 15:01
Кто как готовит кофе дома? Qwerty537 Кулинария 46 22.02.2017 12:18
[Не флудить!] КУЛИНАРНЫЙ ПУТЕВОДИТЕЛЬ. Рецепты из ветки "Одесса готовит обед" Т@тк@ Кулинария 10 01.09.2015 20:10
Одесса заведение Ры́ло laveosa Поговорим за Одессу 0 05.12.2014 17:52
Литературная Одесса Лукавая Поговорим за Одессу 7 10.03.2009 20:20


Часовой пояс GMT +3, время: 03:49.