Вернуться   Таки Одесский Форум > Дом и семья > Кулинария

Важная информация

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 25.02.2009, 00:34 Вверх   #1
УмНиЧкА
деТка
 
Аватар для УмНиЧкА
 
Одесса
Сообщения: 2,626
Репутация: 400
Пол: Женский
Thumbs up Одесса готовит обед!

КУЛИНАРНЫЙ ПУТЕВОДИТЕЛЬ по всему разделу.

По просьбам девочек выкладываю сюда еще ссыль на топик с моими рецептами.

Рецепты от Т@тки

Последний раз редактировалось Т@тк@; 11.07.2016 в 11:16..
УмНиЧкА вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.10.2010, 21:54 Вверх   #41
Тимоша
Квартирант(ка)
 
Аватар для Тимоша
 
Одесса, Таирово
Сообщения: 34
Репутация: 23
Пол: Женский
По умолчанию

Салат (сардины в масле+яйца+лук+майонез)
Курица с картошкой и айвой, запечённые в духовке
Блины с мясом(говядина+лук), запеченные с сыром
Маринованная овечья брынза
Шарлотка с яблоками с шоколадной глазурью
Компот из айвы
__________________
Когда хочешь находишь возможность, а когда не хочешь находишь причину
Тимоша вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.11.2010, 23:11 Вверх   #42
meira44
Сплошное ассорти
 
Аватар для meira44
 
Питер
Сообщения: 1,894
Репутация: 240
Пол: Женский
По умолчанию

А я приехала с дачи, а в холодильнике шаром покати. Откопала три кивины, сварила два яйца и слопала это всё. Вкусно, но мало.
meira44 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.11.2010, 23:00 Вверх   #43
Тимоша
Квартирант(ка)
 
Аватар для Тимоша
 
Одесса, Таирово
Сообщения: 34
Репутация: 23
Пол: Женский
По умолчанию

Жареные свежайшие бычки
__________________
Когда хочешь находишь возможность, а когда не хочешь находишь причину
Тимоша вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.11.2010, 02:33 Вверх   #44
Любимая Бабушка
Постоялец
 
Аватар для Любимая Бабушка
 
Одесса, самый зеленый р-н
Сообщения: 232
Репутация: 111
Пол: Женский
По умолчанию

А у нас жареный карп, мамалыга с жарен. маслятами и луком, квашен. капуста, айвовый кампот(остатки от консервации)))
Любимая Бабушка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.11.2010, 17:52 Вверх   #45
meira44
Сплошное ассорти
 
Аватар для meira44
 
Питер
Сообщения: 1,894
Репутация: 240
Пол: Женский
По умолчанию

А у меня сегодня картошечка отварная с укропчиком и селёдочка с лучком. Жаль, к этому стопочку запотевшую с водочкой не добавить!
meira44 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.02.2011, 01:41 Вверх   #46
jmia
Гость города
 
Аватар для jmia
 
Сообщения: 12
Репутация: 10
Пол: Женский
По умолчанию

Овощное рагу - картошка, капуста, морковка, баклажаны (заморозили с осени в морозилочке), кабачки (аналогично), лучок и свежая помидорка.
Запеченая курочка целиком в духовке.
Морковно-капустно-яблочный салатик.
На десерт - творожно-изюмный кекс собственного приготовления.
jmia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.02.2011, 03:17 Вверх   #47
Найт
сама доброта:)
Эксперт по PR

 
Аватар для Найт
 
Сообщения: 1,049
Репутация: 292
Пол: Женский
По умолчанию

Чуть ли не впервые в жизни варю холодец.
Все в шоке?
Это еще ничего, на прошлой неделе впервые в жизни сварила гороховый суп. Хозяйка со стажем, называется.
Найт вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.02.2011, 23:29 Вверх   #48
jmia
Гость города
 
Аватар для jmia
 
Сообщения: 12
Репутация: 10
Пол: Женский
По умолчанию

Карасик в медовом соусе с печеными яблоками с корицей
Изображения
Тип файла: jpg DSC00442.jpg (68.0 Кб, 7 просмотров)
jmia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.02.2011, 19:31 Вверх   #49
Angel Fly
грань соблазна
Эксперт-лингвист

 
Аватар для Angel Fly
 
Сообщения: 1,878
Репутация: 595
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Найт Посмотреть сообщение
Чуть ли не впервые в жизни варю холодец.
Все в шоке?
Это еще ничего, на прошлой неделе впервые в жизни сварила гороховый суп. Хозяйка со стажем, называется.
Я не в шоке, даже наоборот, попустило)) Никогда его не варила ))
Зато суп гороховый частенько малая заказывает. Я так думаю, еще и из-за сухариков. Так я их не покупаю, а к супу беру))

Седня пюрешка, селедка, сосиски, овощной салат
Angel Fly вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.08.2011, 14:44 Вверх   #50
Шопоголик_
Прописан(а) в Одессе
 
Аватар для Шопоголик_
 
Сообщения: 374
Репутация: 56
Пол: Женский
По умолчанию

Если филе индюшки, чтобы такого вкусного интересного приготовить, но чтобы при этом быстро и просто? Пока в голове только вариант запекания в фольге... Вроде просто, но по времени прилично: два часа в маринаде в холодильнике, 40 минут в духовке, потом еще два часа в той же духовке уже без теплового воздействия на "дойти"....
__________________
Если жена Шопоголик, то муж может стать - голожопик)))
Шопоголик_ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.08.2011, 15:20 Вверх   #51
Любимая Бабушка
Постоялец
 
Аватар для Любимая Бабушка
 
Одесса, самый зеленый р-н
Сообщения: 232
Репутация: 111
Пол: Женский
По умолчанию

- Попробуйте сделать котлеты, во всяком случае это будет быстро, если любите не оч. диетический вариант, каюсь - люблю не постные котлеты))), добавьте немного к фаршу сальца.
Два дня сидела на фрукте, арбуз\с ржан. хлебом, кофе\сыр + мороженое, - это я так диетничала) А сегодня придется стать к станку, есть повод - ближе к ночи ждем гостей) Решила хоть на пару дней приготовить из-за собств. лени, чтоб на второй день можно было не напрягаться
1. Замариновала курочку, еще не решила, в духовке ее или просто пожарить и на гарнир картохис отварной с зеленью;
2. Сделала печень гов. с жар. луком+обжар. яблоками - давно хотела себя любимую побаловать);
3. Размораживаю скумбрию - хочу запечь;
4. Запекла синенькие с перцем - будет икра;
5. Кампот уже стынет, из ябл.+груш+слив+ немного морож. смор.+клубн.(из морозилки для вкуса\цвета)
6. Если не лень будет, - попробую "на быструю руку" что-то испечь сладенькое, сейчас сербаю холодн. кофе, у меня ПЕРЕкур(дых))) и пойду рыться в свою книжку с запис. рецептами..В крайнем случае, за сладким придется сходить в магазин.., если уж совсем лень будет)))
Любимая Бабушка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.08.2011, 18:52 Вверх   #52
Марья Моревна
Постоялец
 
Аватар для Марья Моревна
 
Киев
Сообщения: 253
Репутация: 165
Пол: Женский
По умолчанию

А вас, Штирлиц, я бы сильно попросил :-))))

Вот за печень с яблоками - с этого места поподробней :-)
Марья Моревна вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.08.2011, 15:16 Вверх   #53
Любимая Бабушка
Постоялец
 
Аватар для Любимая Бабушка
 
Одесса, самый зеленый р-н
Сообщения: 232
Репутация: 111
Пол: Женский
По умолчанию

Та ничего особенного: берете печень чистите от пленочек(с куриной возни еще меньше))) нарезаете на кусочки размером с мизинчик и кидаете на сковордку с разогр. жиром(раст. маслом), туда же добавляете порезан. полукольцами лук, дальше есть несколько вариантов:
1.то, что сделала дальше я, - зараннее обжарила до румяности дольки яблок(можно даже в готов. яблоки чуть коричкой(хотя, для некотор. это изврат))) и просто смешала в мисочке обж. печень с луком(не забываем соль\перец) можно печень с луком выложить на слой обж. яблок.. - говорю жеШЬ, блюдо для ленивых хозяек)
2.чуть муки припыляете, помешиваете, потом можно полож. немного сливок(наверно, можно попробовать заменить на сметану или молоко.. - сама не пробовала!) и затереть кисл.-сладких яблок на терке, полож. соль\перец\чуть муската( все зависит от вкуса))) и на этом все. - Будет печень в нежном сливочно-ябл. соусе.
Оба варианта и в горячем и в холодном виде съедобны.
Самое главное, весь процесс готовки печени не должен занимал больше 5-7 минут! - в зависимости от величины кусочков, а то печень будет похожа на резину, - по молодости у меня так и вышло), потом мама подсказала..Последствий, конечно не будет, но консистенция.. и легкий метеоризмЬ - будет)))
Р.S. Думаю, если спросить у Брахмана, он подскажет еще кучу разных вариаций на тему печени)

Последний раз редактировалось Любимая Бабушка; 04.08.2011 в 15:29..
Любимая Бабушка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 31.08.2011, 15:37 Вверх   #54
Lavanda
Квартирант(ка)
 
Аватар для Lavanda
 
Сообщения: 21
Репутация: 11
Пол: Женский
По умолчанию

А мы вчера готовили пиццу с морепродуктами, очень вкусно вышло)
Lavanda вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.09.2011, 00:54 Вверх   #55
unique
BOINC@Odessa
 
Аватар для unique
 
Сообщения: 3,611
Репутация: 540
Пол: Мужской
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Lavanda Посмотреть сообщение
А мы вчера готовили пиццу с морепродуктами, очень вкусно вышло)
Как информативно!
__________________
это "ж-ж-ж" неспроста ...
unique вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.09.2011, 17:44 Вверх   #56
Шопоголик_
Прописан(а) в Одессе
 
Аватар для Шопоголик_
 
Сообщения: 374
Репутация: 56
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Lavanda Посмотреть сообщение
А мы вчера готовили пиццу с морепродуктами, очень вкусно вышло)
за основу что использовали? В смысле готовые лепешки? если да то чьего производства?
__________________
Если жена Шопоголик, то муж может стать - голожопик)))
Шопоголик_ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.11.2011, 23:29 Вверх   #57
nika777
Гость города
 
Аватар для nika777
 
Сообщения: 5
Репутация: 11
Пол: Женский
По умолчанию

Я пекла шоколадные печенюшки, для рецепта не нужно много продуктов. А к чаю очень вкусно!!! povarenok.ru/recipes/show/20314/ тут рецепт. Только добавьте много орехов в тесто и сами печеньки обваляйте в орехах.
nika777 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.03.2012, 18:12 Вверх   #58
AsyA
ПушистаЯ
 
Аватар для AsyA
 
Сообщения: 2,382
Репутация: 381
Пол: Женский
По умолчанию

барышни, где у нас пророщенная пшеница водится и что бы с ней вкусненького?
AsyA вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.06.2014, 11:25 Вверх   #59
Берта Соломоновна
Я в своем доме или где?!
Душа Форума 2014
 
Аватар для Берта Соломоновна
 
Фонтан
Сообщения: 18,061
Репутация: 17699
Пол: Женский
По умолчанию

Ну что ? Оживим тему за самую вкусную кухню на свете ?

Я сегодня буду тушить нашу сардельку с овощами .

Почистить , помыть - разумеется .
В чугунный казанчик укладываем слоями порезанный кольцами лук , рыбку, тёртую морковку , помидоры кольцами . Несколько слоёв .
Немного раст . масла , соль, перец горошком . ( можно пару ложек уксуса- это на любителя)
Тушим часа 1,5 на небольшом огне .
Подаём охлаждённым


Дополнение . Я как-то проэкспроментировала , и добавила - ( не смеяться!)
молодой горошек ! Ну очень интересное блюдо получилось - горошек придал нежность такую . Так что приятного всем аппетита

Последний раз редактировалось Берта Соломоновна; 29.06.2014 в 11:39..
Берта Соломоновна вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.06.2014, 11:31 Вверх   #60
Eris
Таки да одессит(ка)
 
Аватар для Eris
 
Сообщения: 5,991
Репутация: 3966
Пол: Женский
По умолчанию

Американские блинчики с соусом из клубники.
Кефир (простокваша) 1 1\4 стакана (250мл)
1 яйцо
1\4 стакана подсолнечного масла
1 1\4 стакана муки
1\4 стакана сахарного песка
1 ч.л. соды (неполная)
соль
Смешать сухие продукты, вмешать жидкие, подождать 15 мин и жарить на сухой (без масла) сковородке на среднем (ближе к маленькому) огне
Соус - размять клубнику с сахаром.
Блины получаются очень пышные и сладкие.
Фото не мое
__________________
Не поверите, что у меня прекрасный характер, сожру живьем

Последний раз редактировалось Eris; 29.06.2014 в 11:39..
Eris вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Теги:
а моя мама готовит не так ), бздутие живота, вкусно, вкусняшки, завтрак, и шо мы сёдня будем кушать?), обед, ужин, чего бы приготовить, чего бы съесть, чтоб похудеть.

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Баскетбольный клуб "Одесса" или нам есть, шо сказать за БИПУ... B.O.S.S. Баскетбол 1 22.05.2009 11:46
Литературная Одесса Лукавая Поговорим за Одессу 7 10.03.2009 21:20


Часовой пояс GMT +3, время: 05:50.