Вернуться   Таки Одесский Форум > Дом и семья > Кулинария > Вкусные странички

Важная информация

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 12.02.2009, 21:49 Вверх   #1
Roxy
Рыжий Ангел
 
Аватар для Roxy
 
Сообщения: 792
Репутация: 139
Пол: Женский
По умолчанию Рецепты для хлебопечки)

Цитата:
Сообщение от Fuchsia Посмотреть сообщение
Думаю да)) Сама подумываю купить хлебопечку, но вот не знаю, нужна ли она мне.
Ты ещё думаешь??? Конечно же нужна Я вот сегодня в ней мамалыгу готовила
__________________
Ты видишь нимб? Не видишь? А он ЕСТЬ!
Чтобы быть незаменимой, надо всё время меняться
Roxy вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.02.2009, 01:44 Вверх   #2
Natallya
Заноза
 
 
Аватар для Natallya
 
Сообщения: 2,459
Репутация: 746
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Roxy Посмотреть сообщение
Ты ещё думаешь??? Конечно же нужна Я вот сегодня в ней мамалыгу готовила
Оп-па))))) а мамалыгу как?
Можно, пожалуйста, с этого места поподробней
Natallya вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.02.2009, 13:01 Вверх   #3
Roxy
Рыжий Ангел
 
Аватар для Roxy
 
Сообщения: 792
Репутация: 139
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Natallya Посмотреть сообщение
Оп-па))))) а мамалыгу как?
Можно, пожалуйста, с этого места поподробней
Конечно можно
Это рецепт от Parure с ОФ:
Кипяток - 3 стакана
Масло растительное - 2 ст.л.
Кукурузная крупа - 1 стакан
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.

Режим - Джем

К стенкам не пригорает.
По окончанию віваливаю ее из ведерка на досточку и режу брусочками


Единственное что, конечно, на наши с тобой семьи этого маловато, я бы спокойно увеличила всё количество вдвое и воды чуть-чуть поменьше, мамалыга застыла, но не сразу)))

А сейчас я кулич поставила, с изюмом и цукатами
__________________
Ты видишь нимб? Не видишь? А он ЕСТЬ!
Чтобы быть незаменимой, надо всё время меняться
Roxy вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.02.2009, 14:26 Вверх   #4
Roxy
Рыжий Ангел
 
Аватар для Roxy
 
Сообщения: 792
Репутация: 139
Пол: Женский
По умолчанию

Наконец-то дошли руки выложить фотки кулича.
За это время успела сделать две попытки подряд
Рецепт: (От Ustas )
Для Панаса рецепт кулича базовый:
Дрожж = 2,5 чл
Мука = 450
Сол = 0,5 чл
Яйца = 4шт
Сах = 4 стл
Ванилин = 1чл
СлМасло = 100гр
Сок цитр = 50млт
Изюм, орехи, цукаты
Всё делала по рецепту+ цедра одного лимона и вместо ванилина- ванильный сахар, как и советовал Ustas
Первый показался мне не очень сладким, поэтому во второй я добавила ещё две ложки сахара и положила ещё больше цукат и изюма., поэтому второй кулич поднялся меньше и был более плотным, но мне больше понравился второй вариант

__________________
Ты видишь нимб? Не видишь? А он ЕСТЬ!
Чтобы быть незаменимой, надо всё время меняться
Roxy вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.02.2009, 19:12 Вверх   #5
Roxy
Рыжий Ангел
 
Аватар для Roxy
 
Сообщения: 792
Репутация: 139
Пол: Женский
По умолчанию

А вот что ещё можно приготовить при помощи хлебопечки:
Тесто "Хрущёвское" от Найт :

2 ч. ложки дрожжей
0,5 ч. ложки соли
1 ст холодного молока
2 ст. ложки сахара
200 гр маргарина
3,5 ст муки

Всё это я загрузила в хлебопечку на программу тесто для пиццы, время приготовления 1 час 50 мин., потом сразу достала и начала готовить и вот результат: плюшки и пицца



__________________
Ты видишь нимб? Не видишь? А он ЕСТЬ!
Чтобы быть незаменимой, надо всё время меняться
Roxy вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.02.2009, 20:58 Вверх   #6
Natallya
Заноза
 
 
Аватар для Natallya
 
Сообщения: 2,459
Репутация: 746
Пол: Женский
По умолчанию

Хлебопечка Delonghi BDM-125S размеры, меры и проч. для нее же, но, если кому понадобиться пересчет, то всегда пожалуйста, разберемся

Все рецепты найдены в разных местах, копирайты не ставлю, потому как не помню где, да и все уже модифицированны, все равно, под себя

Мой рецепт обычного белого хлеба для хлебопечки
соль в том, что совсем не обязательно использовать хорошую муку для достижения оптимального результата, то есть так, по бюджетненькому, из любой, практически, муки

300мл сыворотки(нагреть, не до кипения, но обязательно, чтоб горячая была))
2ст.л. растительного масла
1 яйцо
3 и 3/4 меры муки (+ 3/4 ст.л. крахмала)
1ст.л. сахара
1,5ч.л. соли (все, естественно, по разным углам)))
1, 5ч.л. дрожжей (ясное дело, в ямку по центру)))
все закладывается в указанном порядке))
печь на 1 режиме, 750гр- вый размер)) + минут 15-20 на допекание на 10-том

Черный хлеб.

3ст.л. солода ржаного, запаренного 70мл кипятка
330мл сыворотки (опять таки горячей))
3ст.л. растительного масла
2(почти) меры пшеничной муки
1, 3/4 ржаной муки
5ч.л. клейковины(можно в муку уже)
2ч.л. аграма
1,5ч.л. соли
1,5ст.л. сахара
1ст.л. (хотя я ложу 0,5) кориандра
(все по разным углам)))
1,5ч.л. дрожжей
сначала на режим 11(тесто для макаронных изделий) 23 минуты
потом на 1, (750гр) как для обычного хлеба


Дали буде)))))))))
Natallya вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.02.2009, 21:03 Вверх   #7
Roxy
Рыжий Ангел
 
Аватар для Roxy
 
Сообщения: 792
Репутация: 139
Пол: Женский
По умолчанию

Ой, как интересно!!! А для чего допекать на 10-м режиме?
__________________
Ты видишь нимб? Не видишь? А он ЕСТЬ!
Чтобы быть незаменимой, надо всё время меняться
Roxy вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.02.2009, 21:06 Вверх   #8
Natallya
Заноза
 
 
Аватар для Natallya
 
Сообщения: 2,459
Репутация: 746
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Roxy Посмотреть сообщение
Ой, как интересно!!! А для чего допекать на 10-м режиме?
Верхушка, как на меня, слишком светленькая получается, я люблю с зажаренной, хрустящей корочкой
Natallya вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.02.2009, 21:12 Вверх   #9
Roxy
Рыжий Ангел
 
Аватар для Roxy
 
Сообщения: 792
Репутация: 139
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Natallya Посмотреть сообщение
Верхушка, как на меня, слишком светленькая получается, я люблю с зажаренной, хрустящей корочкой
Я тоже люблю, но не знала, как это сделать Вот чуть-чуть ты опоздала, я только пол часа назад хлебушек из печки достала, в следующий раз обязательно попробую
__________________
Ты видишь нимб? Не видишь? А он ЕСТЬ!
Чтобы быть незаменимой, надо всё время меняться
Roxy вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.03.2009, 22:22 Вверх   #10
Dolores
 
Аватар для Dolores
 
Одесса
Сообщения: 1,531
Репутация: 309
Пол: Женский
По умолчанию

И я добавлю свой рецептик... рецепт для печки LG...
Кунжутный хлебушек
1 яйцо, остальное-вода - 1,5 чашки (чашка-230мл).
Пшеничная мука – 4,25 чашки
Мед – 3 стол. лож.
Соль – 2 ч. лож.
Кунжутное масло – 3 ст. лож
Семя кунжутное – 0,75 чашки
Дрожжи – 2,5 ч. лож.

Заложить ингредиенты в порядке указанном в рецептуре или по рекомендации вашей хлебопечке. Режим – «французский хлеб». Корочка – средняя.

Единственное, что я использовала оливковое масло вместо кунжутного и семечки кунжутные половину я поджарила, а половина сырая осталась... но хлебушек очень понравился...
Лучше конечно все же кунжутное масло (будет более ароматный), но за неимением и с оливковым очень вкусно...
Dolores вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.03.2009, 14:18 Вверх   #11
УмНиЧкА
деТка
 
Аватар для УмНиЧкА
 
Одесса
Сообщения: 2,625
Репутация: 400
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Roxy Посмотреть сообщение
А вот что ещё можно приготовить при помощи хлебопечки:
Тесто "Хрущёвское" от Найт :

2 ч. ложки дрожжей
0,5 ч. ложки соли
1 ст холодного молока
2 ст. ложки сахара
200 гр маргарина
3,5 ст муки

Всё это я загрузила в хлебопечку на программу тесто для пиццы, время приготовления 1 час 50 мин., потом сразу достала и начала готовить и вот результат: плюшки и пицца
а если я наполовину маргарин маслом заменю? на результат сильно повлияет?
вот надумала сегодня сделать, в магазин не пойду больше...

и сколько выпекать рогалики и пиццу?

Последний раз редактировалось УмНиЧкА; 10.03.2009 в 15:47..
УмНиЧкА вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.03.2009, 16:02 Вверх   #12
Roxy
Рыжий Ангел
 
Аватар для Roxy
 
Сообщения: 792
Репутация: 139
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от УмНиЧкА Посмотреть сообщение
а если я наполовину маргарин маслом заменю? на результат сильно повлияет?
вот надумала сегодня сделать, в магазин не пойду больше...

и сколько выпекать рогалики и пиццу?
Ой, я только сейчас увидела, сорри
Заменять маграрин можно спокойно, даже весь
А выпекать сколько, я не помню, надо по виду смотреть, чтобы не пересушились, у всех же разные духовки
__________________
Ты видишь нимб? Не видишь? А он ЕСТЬ!
Чтобы быть незаменимой, надо всё время меняться
Roxy вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.03.2009, 18:49 Вверх   #13
УмНиЧкА
деТка
 
Аватар для УмНиЧкА
 
Одесса
Сообщения: 2,625
Репутация: 400
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Roxy Посмотреть сообщение
Ой, я только сейчас увидела, сорри
Заменять маграрин можно спокойно, даже весь
А выпекать сколько, я не помню, надо по виду смотреть, чтобы не пересушились, у всех же разные духовки
спасибки) да, я таки немного заменила, получилось отлично
спасибки
УмНиЧкА вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.04.2009, 23:49 Вверх   #14
УмНиЧкА
деТка
 
Аватар для УмНиЧкА
 
Одесса
Сообщения: 2,625
Репутация: 400
Пол: Женский
По умолчанию Готовим в хлебопечке!

Давайте будем делится рецептами всякой вкуняшки, приготовленной в хлебопечке.

например, сейчас, я разыскиваю рецепт вкусного кулича...

у нас Мулинекс, которая с багетами...
Сегодня готовила кулич , вкусно, но я не в восторге.... в общем, я в поиске)))

и еще,хочу поделится рецептиком очень вкусного кекса!


яйца-4 шт.
сахар -220 гр
ванильный сахар - 1,5 пакетика (я ложу 1 пакетик, мне так удобнее))))
соль - 1 щепотка

все эти ингидиенты выложить в салатник, и взбить в течение 5 мин., затем полученную смесь вылить контейнер и добавить:

темный ром - 2 ст л
лимон- 1,5 (и цедру и сок), но я и апельсин ложила, тоже вкусно)))
сливочное масло - 220 гр (делаю со сливочным маргарином, разницы не почувствовала...)
пшеничная мука- 450 гр
разрыхлитель- 3,5 ч.л.
изюм- 100гр
цукаты - 100 гр ( я вместо цукат добавляю курагу)

вес- 1 кг
время 1,25

очень советую этот кексик, действительно очень и очень вкусный, вот только с программкой наверное будет сложно...
УмНиЧкА вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Свои рецепты и секреты ухода за волосами Natallya Уход за волосами 94 12.03.2017 17:22
Домашние рецепты: уход за руками и ногтями Nat Уход за телом 27 10.09.2014 18:23


Часовой пояс GMT +3, время: 21:34.