Вернуться   Таки Одесский Форум > Дом и семья > Кулинария

Важная информация

Результаты опроса: Какое самое-самое таки одесское блюдо?
бефстроганов из говядины 0 0%
битки в кляре 0 0%
биточки из сардельки (тюльки) 15 51.72%
борщ с бычками 3 10.34%
варёные рачки 1 3.45%
вертута с яблоками/кабаком 1 3.45%
жареная глоська 0 0%
жареная ставрида 0 0%
жареные бычки 5 17.24%
заливная рыба 1 3.45%
икра из кабачков 1 3.45%
икра из синих 17 58.62%
икра щучья 0 0%
караси в сметане 0 0%
кефаль в кляре 1 3.45%
компот 1 3.45%
котлеты из куриной грудинки 0 0%
медовый торт (лейках) 0 0%
мидии на решетке 1 3.45%
мусака 1 3.45%
овощное рагу из молодых овощей 0 0%
оладьи из кабачков 0 0%
оригинальная закуска 0 0%
печеный болгарский перец под саламуром 1 3.45%
печёночный торт 0 0%
плов с мидиями 2 6.90%
помидоры с брынзой 1 3.45%
салат оливье 0 0%
сотэ из синих 0 0%
судак на пару с овощами 1 3.45%
торт монастырская изба 0 0%
торт наполеон 0 0%
фаршированная рыба (гефилте фиш) 14 48.28%
фаршированые яйца 1 3.45%
фаршированный перец 0 0%
форшмак 3 10.34%
холодец 0 0%
чернослив с орехами в сметане 1 3.45%
шейка куриная 5 17.24%
язычки из синих (сендвичи) 2 6.90%
Опрос с выбором нескольких вариантов ответа. Голосовавшие: 29. Вы ещё не голосовали в этом опросе

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 04.06.2015, 22:14 Вверх   #1
gross
just a gross
 
Аватар для gross
 
Таки Одесский Форум
Сообщения: 8,284
Репутация: 1424
Пол: Мужской
Smile Самое-самое таки одесское блюдо!

дружно предлагаем варианты!
на основании предложенных вариантов будет создана голосовалка...

варианты принимаются до 15 июня включительно!
16 июня создается голосовалка на основании предложенных вариантов
если вариантов будет очень много, то будет сделана выборка самых часто упоминаемых или схожих вариантов блюд


а также есть топик Самые-самые таки одесские фразочки
желающие велкам и втуда!

ВНИМАНИЕ! У КАЖДОГО ГОЛОСУЮЩЕГО ЕСТЬ ТОЛЬКО ТРИ ГОЛОСА! ПРОСЬБА БОЛЬШЕ ТРЁХ РАЗ НЕ ГОЛОСОВАТЬ!

Голоса персонажей, которые проголосовали более трех раз, учитываться не будут!
Ниже приведен список данных персонажей:

Гудвин, Шапокляк, simfi



список предложенных вариантов-номинантов:
Скрытый текст:
бефстроганов из говядины
битки в кляре
биточки из сардельки (тюльки)
борщ с бычками
вареники с вишней в клубничном киселе
варёные рачки
вертута с яблоками/кабаком
жареная глоська
жареная ставрида
жареные бычки
заливная рыба
икра из кабачков
икра из синих
икра щучья
караси в сметане
кефаль в кляре
компот
котлеты из куриной грудинки
медовый торт (лейках)
мидии на решетке
мусака
овощное рагу из молодых овощей
оладьи из кабачков
оригинальная закуска
печеный болгарский перец под саламуром
печёночный торт
плов с мидиями
помидоры с брынзой
салат оливье
сотэ из синих
судак на пару с овощами
фаршированная рыба (гефилте фиш)
фаршированые яйца
фаршированный перец
форшмак
холодец
чернослив с орехами в сметане
шашлык
шейка куриная
язычки из синих (сендвичи)
__________________

ПРАВИЛА ФОРУМА | ПОЖЕЛАНИЯ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ | ВОПРОСЫ И ЖАЛОБЫ

"это наезд или просто спросили?" (с) группировка Ленинград

Последний раз редактировалось gross; 16.06.2015 в 23:28..
gross вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.06.2015, 22:16 Вверх   #2
Sandeli
Шаманка
 
Одесса
Сообщения: 1,417
Репутация: 2227
Пол: Женский
По умолчанию

икорка из синеньких
биточки из сардельки
фаршированная рыба
__________________

Добро есть зло, зло есть добро. Летим, вскочив на помело! (Уильям Шекспир. Макбет)
Sandeli вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.06.2015, 22:21 Вверх   #3
Берта Соломоновна
Я в своем доме или где?!
Душа Форума 2014
 
Аватар для Берта Соломоновна
 
Фонтан
Сообщения: 21,287
Репутация: 20629
Пол: Женский
По умолчанию

Можно уже голосовать ) Топ-3 написан
__________________
Если сложить тёмное прошлое со светлым будущим,получится серое настоящее…
Берта Соломоновна вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.06.2015, 22:23 Вверх   #4
gross
just a gross
 
Аватар для gross
 
Таки Одесский Форум
Сообщения: 8,284
Репутация: 1424
Пол: Мужской
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Берта Соломоновна Посмотреть сообщение
Можно уже голосовать ) Топ-3 написан
о нет!

а как же плов с черноморскими мидиями?
и жареные бички?
__________________

ПРАВИЛА ФОРУМА | ПОЖЕЛАНИЯ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ | ВОПРОСЫ И ЖАЛОБЫ

"это наезд или просто спросили?" (с) группировка Ленинград
gross вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.06.2015, 22:25 Вверх   #5
Берта Соломоновна
Я в своем доме или где?!
Душа Форума 2014
 
Аватар для Берта Соломоновна
 
Фонтан
Сообщения: 21,287
Репутация: 20629
Пол: Женский
По умолчанию

Жареные бИчки ( я написала раньше Гросса )))
__________________
Если сложить тёмное прошлое со светлым будущим,получится серое настоящее…

Последний раз редактировалось Берта Соломоновна; 04.06.2015 в 22:32..
Берта Соломоновна вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.06.2015, 22:29 Вверх   #6
Gosh@
Бессовестный
 
Аватар для Gosh@
 
Одесса
Сообщения: 26,913
Репутация: 16461
Пол: Мужской
По умолчанию

Мусака.
__________________
Здесь надо быть своим. Или не быть совсем.
Gosh@ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.06.2015, 22:32 Вверх   #7
KATERINA_KOTIA
Таки да одессит(ка)
 
Аватар для KATERINA_KOTIA
 
Город Герой Одесса
Сообщения: 7,835
Репутация: 6018
Пол: Женский
По умолчанию

Икра из синих
ПерцЫ болгарские печеные в заливке (масло + сахар+ соль + уксус + чеснок + чп)
Риба фаршированная
Котлеты из куриной грудинки
Шейка
__________________
Они все смеялись (с)
KATERINA_KOTIA вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.06.2015, 22:32 Вверх   #8
Т@тк@
Чья-то Совесть
 
Франзолька ТОФа 2015
 
Аватар для Т@тк@
 
ГОРОД-ГЕРОЙ ОДЕССА
Сообщения: 14,984
Репутация: 15344
Пол: Женский
По умолчанию

Бефстроганов из говядины
Форшмак
Глоська ( глосик)
Оладьи из кабачков
Язычки ( сендвичи) из синеньких
Плов с мидиями
Вертута с яблоками
__________________
Все,что говорят обо мне у меня за спиной,я слушаю только жопой. (с) Фаина Раневская.


Последний раз редактировалось Т@тк@; 04.06.2015 в 22:46..
Т@тк@ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.06.2015, 22:33 Вверх   #9
BWolF
Коренной(ая) одессит(ка)
 
Аватар для BWolF
 
Одесса, Новороссия, украина Руси
Сообщения: 4,728
Репутация: 4728
Пол: Мужской
По умолчанию

Всё, что описано Сандели, готовим ежегодно, как появляется возможность.

По остальному буду просвещаться
__________________
Электорат не выбирают (С) Александр Рогов
BWolF вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.06.2015, 22:34 Вверх   #10
Берта Соломоновна
Я в своем доме или где?!
Душа Форума 2014
 
Аватар для Берта Соломоновна
 
Фонтан
Сообщения: 21,287
Репутация: 20629
Пол: Женский
По умолчанию

Овощное рагу из молодых овощей ( с горошком )
__________________
Если сложить тёмное прошлое со светлым будущим,получится серое настоящее…
Берта Соломоновна вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.06.2015, 22:36 Вверх   #11
KATERINA_KOTIA
Таки да одессит(ка)
 
Аватар для KATERINA_KOTIA
 
Город Герой Одесса
Сообщения: 7,835
Репутация: 6018
Пол: Женский
По умолчанию

Перцы фаршированные
Соус (сотэ) из синих (синие морковь лук репчатый перец болгарский помидоры) )
__________________
Они все смеялись (с)
KATERINA_KOTIA вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.06.2015, 22:37 Вверх   #12
gross
just a gross
 
Аватар для gross
 
Таки Одесский Форум
Сообщения: 8,284
Репутация: 1424
Пол: Мужской
По умолчанию

ёперный театр
чуть не забыл

кефаль в кляре
__________________

ПРАВИЛА ФОРУМА | ПОЖЕЛАНИЯ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ | ВОПРОСЫ И ЖАЛОБЫ

"это наезд или просто спросили?" (с) группировка Ленинград
gross вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.06.2015, 22:40 Вверх   #13
Берта Соломоновна
Я в своем доме или где?!
Душа Форума 2014
 
Аватар для Берта Соломоновна
 
Фонтан
Сообщения: 21,287
Репутация: 20629
Пол: Женский
По умолчанию

вареники с вишней в клубничном киселе
ставридка жареная
__________________
Если сложить тёмное прошлое со светлым будущим,получится серое настоящее…
Берта Соломоновна вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.06.2015, 22:40 Вверх   #14
ALKA
аз есмь тролльНокаутер Форума 2014
 
Сообщения: 10,761
Репутация: 5477
Пол: Мужской
По умолчанию

проснитесь !!!! биг мак...
ALKA вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.06.2015, 22:40 Вверх   #15
Dona Flor
Старожил
 
Аватар для Dona Flor
 
Одесса
Сообщения: 1,251
Репутация: 2018
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Sandeli Посмотреть сообщение
икорка из синеньких
биточки из сардельки
Подпишусь))

Фаршир.рыбу шоб у кого-нить домашнего просто так готовили не видела, только на массовых гулянках типа свадьбы-юбилея

Чернослив с внутри орехом, со сметанкой
Dona Flor вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.06.2015, 22:42 Вверх   #16
gross
just a gross
 
Аватар для gross
 
Таки Одесский Форум
Сообщения: 8,284
Репутация: 1424
Пол: Мужской
По умолчанию

ах!... и еще...

судачок на пару с овощами
__________________

ПРАВИЛА ФОРУМА | ПОЖЕЛАНИЯ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ | ВОПРОСЫ И ЖАЛОБЫ

"это наезд или просто спросили?" (с) группировка Ленинград
gross вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.06.2015, 22:43 Вверх   #17
shcoda
Таки да одессит(ка)
 
Аватар для shcoda
 
Москва/Одесса
Сообщения: 5,312
Репутация: 10577
Пол: Мужской
По умолчанию

Щучью икорку по-одесски очень полюбляю. Нигде её так не делают, с немножко сливками и мелко нарезанным ошпаренным шалотом. Уже давно сам в Москве делаю, все в восторге. Особенно с теплыми тостами.
shcoda вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.06.2015, 22:46 Вверх   #18
gross
just a gross
 
Аватар для gross
 
Таки Одесский Форум
Сообщения: 8,284
Репутация: 1424
Пол: Мужской
По умолчанию

продублирую:

варианты принимаются до 15 июня включительно!
16 июня создается голосовалка на основании предложенных вариантов
если вариантов будет очень много, что будет сделана выборка самых часто упоминаемых или схожих вариантов блюд
__________________

ПРАВИЛА ФОРУМА | ПОЖЕЛАНИЯ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ | ВОПРОСЫ И ЖАЛОБЫ

"это наезд или просто спросили?" (с) группировка Ленинград
gross вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.06.2015, 22:46 Вверх   #19
Карлсон-001
Таки да одессит(ка)
 
Аватар для Карлсон-001
 
Одесская крыша
Сообщения: 18,319
Репутация: 8877
Пол: Мужской
По умолчанию

Моя скромная ТОП- пятёрочка:

1. Гефилте фишЬ (она же фаршированная риба).
2. Икра из синих.
3. Форшмак.
4. Биточки из тюльки.
5. "Соус из синих" (он же "греческий соус", он же овощной аджапсандал).

Спорим (в самом начале темы), никто не вспомнит за рецепт самой одесской яичницы...

В данный момент (в это время года ) для меня самое одесское- это всё из тюльки- сардельки- хамсы: малосолка, биточки, тушёная.

Извиняюсь, из нашего родного одесского я давече визуализировал, так сказать

http://forumodessa.com/showpost.php?...ostcount=32179

Гефилте, тюлечка малосольная, биточки из тюлечки, форшмак.
Могу ещё подтвердить свои аргументы разными фотофактами
__________________
Я люблю тебя, жизнь, ну а ты меня снова и снова... (с)
Карлсон-001 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.06.2015, 22:48 Вверх   #20
gross
just a gross
 
Аватар для gross
 
Таки Одесский Форум
Сообщения: 8,284
Репутация: 1424
Пол: Мужской
По умолчанию

Карлсон-001, ну нельзя же так на ночь...
и как теперь удержаться, чтобы не пойти к холодильнику, что-то достать и приготовить?..
__________________

ПРАВИЛА ФОРУМА | ПОЖЕЛАНИЯ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ | ВОПРОСЫ И ЖАЛОБЫ

"это наезд или просто спросили?" (с) группировка Ленинград
gross вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Теги:
самое одесское блюдо

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Одесское театрально-художественное училище tigerosik Образование 4 12.10.2010 15:45


Часовой пояс GMT +3, время: 03:36.