Вернуться   Таки Одесский Форум > Дом и семья > Кулинария > Рецепты от Брахмана

Важная информация

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 07.02.2011, 17:44 Вверх   #1
Брахман
Кулинарный эксперт
 
Аватар для Брахман
 
Сообщения: 494
Репутация: 161
Пол: Мужской
По умолчанию феттучине с куриным филе и зеленым горошком




Это, как по мне, простое зимнее блюдо. Да и продукты, все как на подбор- как я люблю.
Спасибо Гастроному за идею

7\100

Нам понадобится:
- феттучине
- 2 куриных филе
- свежий или мороженный горошек
- 1 большой лимон
- пару зубков чеснока
- 200-300 мл сливок (если желаете соуса побольше, берем 300)




- куриное филе режем и обжариваем на оливковом масле до средней румяности -4-5 минут. Лучше это делать порциями, а

потом сложить вместе.




-С лимона теркой снимаем цедру и выжимаем 2 стл. лимонного сока.
- Добавляем лимонный сок, цедру,рубленный чеснок, соль и перец к мясу, уменьшаем огонь до минимума и готовим еще 10

минут.




- добавляем сливки, увеличиваем огонь и даем загустеть.




[url=http://www.radikal.ru][/URL

- Если горошек замороженный, замочим его в кипятке на 5 минут.
- Когда соус уже почти готов, добавляем горошек и феттучине.
- Все, теперь осталось лишь слегка подогреть.
- Паста получается шелковой и сытной.

зы.только советую филе резать тоньше, а то у меня в финале такие "шпалы" получились






Всем держаться! зимы осталось совсем недолго.Ваш Бра.......,
__________________
Собираю посты тут
[http://forumodessa.com/forumdisplay.php?f=133....................,
Брахман вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Сердечки тушенные с зеленым перцем Брахман Рецепты от Брахмана 0 30.09.2010 17:45
Рисовая лапша с индюшиным филе и овощами Брахман Рецепты от Брахмана 2 24.03.2010 22:32
куриное филе в кисло-сладком соусе Брахман Рецепты от Брахмана 2 03.12.2009 14:33
Gongbao Jiding, куриное филе с арахисом Брахман Рецепты от Брахмана 2 19.11.2009 19:28
Филе пангасиуса, тушеное с овощами Hongchao Yu Брахман Рецепты от Брахмана 1 19.10.2009 11:26


Часовой пояс GMT +3, время: 11:19.