Вернуться   Таки Одесский Форум - Форум настоящих Одесситов > Дом и семья > Кулинария

Важная информация

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 25.02.2009, 00:34 Вверх   #1
УмНиЧкА
деТка
 
Одесса
Сообщения: 2,625
Репутация: 401
Пол: Женский
По умолчанию Одесса готовит обед!

КУЛИНАРНЫЙ ПУТЕВОДИТЕЛЬ по всему разделу.

Последний раз редактировалось Т@тк@; 11.07.2016 в 10:16..
УмНиЧкА вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.08.2019, 11:30 Вверх   #15701
nikol27
Диктатор


Снегурочка ТОФа - 2017
 
Аватар для nikol27
 
Одесса-мамулечка
Сообщения: 16,302
Репутация: 10062
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Гудвин Посмотреть сообщение
Угу......
Та мне не рассказывай!!!!
Ща мы всё посчитаем.....я, сцуко, въедливый!!!
Царь - явно литруху борща не захомячит.
0,5 литра - потолок ......значит 0, 5 литра в фонд Никольки!
Муж - литруху. Для мужика норм.
Итого Никольке - 1,5 борща.
Если у неё талия 105, как она заявляет - то куда уходит борщ?
Правильно......
Скрытый текст:
Тут мы вспоминаем Сёму Слепакова!!!!

https://www.youtube.com/watch?v=gv27WYzz7IY

Вот они - мамины борщи, куда идут!!!!!!!
Пи.Си.
Николь.
Это я так.....лишь бы жало поточить..... от нефиг делать.....чешу всякую чухню.
Без обид
У меня ещё есть один 13летний нахлебник, ему ещё 0.5))))
А в мои 105 литр вливается
Цитата:
Сообщение от Gosh@ Посмотреть сообщение
Даже ради тебя, не более чем яичница с луком и бутерброд с селёдкой!
А ещё я чайник хорошо ставлю! ))
Леньтяюга!!!))
Цитата:
Сообщение от ЭТНЕЯ Посмотреть сообщение
А чо их жарить...диктатору
Берешь кусок шеи и с крамсаешь на куски ,затем с ненавистью крошишь яйца и туда соль и перец
С ненавистью избиваешь куски мяса ,макаешь их муку ,чтоб гады молчали,
а потом еще и в яйца ибо нефиг и их подонков на раскаленное масло ..
а потом добиваешь повтором с другой стороны..
И готовые на подносе хозяевам..пусть они в них впиваются острыми зубами..
Пытать так пытать..
маньячка

Я только так жарю
Скрытый текст:
__________________
Всё что женщина вам прощает,она вам ещё припомнит!
nikol27 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.08.2019, 16:29 Вверх   #15702
Карлсон-001
Таки нудист 2017
 
Аватар для Карлсон-001
 
Одесская крыша
Сообщения: 26,783
Репутация: 12280
Пол: Мужской
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ЭТНЕЯ Посмотреть сообщение
А чо их жарить...диктатору
Берешь кусок шеи и с крамсаешь на куски ,затем с ненавистью крошишь яйца и туда соль и перец
С ненавистью избиваешь куски мяса ,макаешь их муку ,чтоб гады молчали,
а потом еще и в яйца ибо нефиг и их подонков на раскаленное масло ..
а потом добиваешь повтором с другой стороны..
И готовые на подносе хозяевам..пусть они в них впиваются острыми зубами..
Пытать так пытать..
Пытаюсь проанализировать, осознать этот рецепт... Резать шею(свиную? ) кусками, потом туда крошить яйца (варёные вкрутую)?.... Кстати, часто практиковал биточки(отбивные) без всяких яиц(кляра, льезона).Только отбивал и в муке панировал.


Цитата:
Сообщение от ЭТНЕЯ Посмотреть сообщение
126 гривен за 800 грамм пельменей..та ну нафиг.
Я ленивая ,но буду делать сама.
Тоже не понимаю пельмени за такие деньги, в том смысле что совсем не уверен в гарантии качества и натуральности всего "магазинного" при такой цене. Если уже магазинные, а не свои, то попроще, побюджетнее.
__________________
Я люблю тебя, жизнь, ну а ты меня снова и снова... (с)
Карлсон-001 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.08.2019, 18:27 Вверх   #15703
Gosh@
Бессовестный
Сударь ТОФа
Юпитер ТОФа
 
Аватар для Gosh@
 
Одесса
Сообщения: 36,997
Репутация: 23848
Пол: Мужской
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Карлсон-001
Пытаюсь проанализировать...
И не пытайся!
Планшетко, сцуко, и Т9.
__________________
Здесь надо быть своим. Или не быть совсем.
Gosh@ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.08.2019, 18:43 Вверх   #15704
Карлсон-001
Таки нудист 2017
 
Аватар для Карлсон-001
 
Одесская крыша
Сообщения: 26,783
Репутация: 12280
Пол: Мужской
По умолчанию

А прикольные рецепты получались бы с Т9
__________________
Я люблю тебя, жизнь, ну а ты меня снова и снова... (с)
Карлсон-001 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.08.2019, 20:10 Вверх   #15705
Карлсон-001
Таки нудист 2017
 
Аватар для Карлсон-001
 
Одесская крыша
Сообщения: 26,783
Репутация: 12280
Пол: Мужской
По умолчанию

Перец фаршированный. Со сметаной. Две штуки. Не с магазина
Сейчас ещё сверху кетчупом полью
Изображения
Тип файла: jpg п..ц.jpg (138.0 Кб, 29 просмотров)
__________________
Я люблю тебя, жизнь, ну а ты меня снова и снова... (с)
Карлсон-001 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.08.2019, 01:59 Вверх   #15706
Rogers
КанадАходец
ДальноТОФчик - 2017
 
Аватар для Rogers
 
Norht York
Сообщения: 6,424
Репутация: 9021
Пол: Мужской
По умолчанию

Никогда не покупаю шаурму в ларьках. Делаю дома. Получается как настоящая. Даже траванулся пару раз.(с)
Rogers на форуме   Ответить с цитированием
Старый 16.08.2019, 09:21 Вверх   #15707
Gosh@
Бессовестный
Сударь ТОФа
Юпитер ТОФа
 
Аватар для Gosh@
 
Одесса
Сообщения: 36,997
Репутация: 23848
Пол: Мужской
По умолчанию

Нет в авторе цитаты духа здорового авантюризма!
Беляш, шаурма, шашлык в придорожном заведении - м-м-м-м, романтика!
И никогда не знаешь, чем закончится!
__________________
Здесь надо быть своим. Или не быть совсем.
Gosh@ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.08.2019, 13:55 Вверх   #15708
Alexx
Начальник затмения
АлкоРадость ТОФа 2015
 
Аватар для Alexx
 
Одесса
Сообщения: 7,402
Репутация: 7656
Пол: Мужской
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Gosh@ Посмотреть сообщение
Нет в авторе цитаты духа здорового авантюризма!
Беляш, шаурма, шашлык в придорожном заведении - м-м-м-м, романтика!
И никогда не знаешь, чем закончится!
Если без водки - не о чем говорить.

Вот я, помниццо, с Бендер домой пешком дошел. Весь бампер в дохлых комарах...
__________________
Рыбак рыбака ненавидит издалека.
Alexx вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.08.2019, 18:49 Вверх   #15709
ЦэДрыньк
удмуртляндский
 
Аватар для ЦэДрыньк
 
Ижевск
Сообщения: 12,192
Репутация: 9587
Пол: Мужской
По умолчанию

Неделю назад делал каннелони с соусом бешамель.

Что скажу, - либо я не правильно понял видео рецепт от какого-то итальянца, потом примерно тоже и от русского, либо:

1. Пельмени под сметанно- грибным соусом вкуснее в разы.

2. Бешамель портит всю затею. Если и делать, то заливать чем-то другим. ))

А делал просто:обжаривается лук, туда фарш, туда резаные томаты. Специи, травы по вкусу, чуток пармезана для связки и вкуса - остывать.

Сливочное масло растопил, туда муку, чуток обжарил, помешивая. И залил молоком, после чего мешать активно, чтобы все растворилось - получился тот самый бешамель.

Каннеллони нафаршировал, форму смазал бешамелем. первый слой, сверху тертый пармезан и бешамель, второй слой и опять пармезан и бешамель. И Запек.

Есть можно. Но повторюсь - пельмени вкуснее и никаких пармезанов. )))

Добавлено через 7 минут

Цитата:
Сообщение от Alexx Посмотреть сообщение
Если без водки - не о чем говорить.

Вот я, помниццо, с Бендер домой пешком дошел. Весь бампер в дохлых комарах...
Тема же кулинарная. )) Бутерброд с мошкой:



https://www.youtube.com/watch?v=vOMmz7BamMM

Последний раз редактировалось ЦэДрыньк; 16.08.2019 в 18:46..
ЦэДрыньк вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.08.2019, 07:57 Вверх   #15710
Belfam
Церера ТОФа
 
Аватар для Belfam
 
Одесса
Сообщения: 8,919
Репутация: 11346
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Rogers Посмотреть сообщение
Никогда не покупаю шаурму в ларьках. Делаю дома. Получается как настоящая. Даже траванулся пару раз.(с)
)))
Помнится лет 10 назад брат привозил в гости товарища-немца (брат живет в Германии с 98 года).
Гуляли они возле вокзала и увидели беляши и пирожки с ливером. Брат вспомнил вкус детства, они купили и затоптали по 2 штуки этих изделий)))
Брата просто пронесло. а бедный Джони чуть не умер, на утро собирались в больницу везти, если не остановим беду)
Он правда просил, чтоб его с вечера отвезли, но я подумала, что кроме еврейской его нигде не примут, а если он попадет в еврейскую, от ужаса еще в кому впадет)))
Воистину что русскому хорошо то немцу смерть)
__________________
Да здравствует все, благодаря чему, мы, несмотря ни на что!
Belfam вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.08.2019, 10:07 Вверх   #15711
madera
Прописан(а) в Одессе
 
Одесса
Сообщения: 723
Репутация: 735
Пол: Мужской
По умолчанию

Подруга познакомилась с немцем, уехала к нему в гости, пожила там полгодика, ну и решили они вдвоем навестить ее родню. Увидеть Россию.
Каждый уважающий себя немец должен увидеть Волгоград (так почему-то
считал ее немец). Хочешь - увидишь. Приехали, уж не знаю, успели ли они увидеть Родину-мать, но что-то ему стало нехорошо, съел наверно чего нить. Нехорошо настолько, что вызвали скорую, та естественно забирает нашего немца в больничку, да не простую, а инфекционную (кто сталкивался тот поймет), там его сразу в койку и под капельницу. Пролежав там 3 дня, и ошалев от всего увиденного, он выдал гениальнейшую фразу: "Да, немцам никогда не везло под Сталинградом".
(с)
__________________
Как ни крути, как ни верти, конец пути в конце пути!
madera вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.09.2019, 12:04 Вверх   #15712
NaPl
Таки да одессит(ка)
 
Одесса
Сообщения: 12,879
Репутация: 6628
Пол: Женский
По умолчанию

Апну темку
Вчера так сложились звезды, что решила попробовать Розочки из синих от Берты Соломоновы (из путеводителя нашего)
Все никак не решалась - возни много, а вчера вот свершилось и не пожалела, вкусно и необычно, выбивается такое блюдо из моего повседневного меню, спасибо большое Берта Соломоновна за идею и рецептик
За фото не обессудьте, ну не художник я
IMG_20190901_165910.jpg IMG_20190901_170525.jpg IMG_20190902_115743.jpg
Рецептик пришлось чуть модифицировать по ходу, котлетки у меня куриные и синие оказались короткие - две котлетки на них не влезло, и тушила не в духовке, а в мульте (режим на пару 10 мин) но все равно вкусненько

Последний раз редактировалось NaPl; 02.09.2019 в 12:09..
NaPl вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.09.2019, 19:14 Вверх   #15713
Гудвин
Редкостная сволочь
 
Аватар для Гудвин
 
Город-Герой Одесса
Сообщения: 11,389
Репутация: 10990
Пол: Мужской
По умолчанию

Эх...люблю "Богатые" овощи, типа баклажана, перца болгарского, помидор и т.д.
Это вам не авокадовская дешёвка.
У меня сейчас "время баклажанов")))))
__________________
«Это было», — сказала Память. «Этого не могло быть», — сказала Гордость. И Память сдалась.
Гудвин вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.09.2019, 12:10 Вверх   #15714
Карлсон-001
Таки нудист 2017
 
Аватар для Карлсон-001
 
Одесская крыша
Сообщения: 26,783
Репутация: 12280
Пол: Мужской
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Гудвин Посмотреть сообщение
Эх...люблю "Богатые" овощи, типа баклажана, перца болгарского, помидор и т.д.
Это вам не авокадовская дешёвка.
У меня сейчас "время баклажанов")))))
Сам ты- "баклажан"

Скрытый текст:



Сейчас в Одессе- Время Синеньких!
А авокады разные пусть себе другие гуакомолят
__________________
Я люблю тебя, жизнь, ну а ты меня снова и снова... (с)
Карлсон-001 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.09.2019, 22:54 Вверх   #15715
Гудвин
Редкостная сволочь
 
Аватар для Гудвин
 
Город-Герой Одесса
Сообщения: 11,389
Репутация: 10990
Пол: Мужской
По умолчанию

Реально вкусно и просто.
Употреблять обязательно охлаждённым.
Скрытый текст:

Яиц положил больше.
Добавил соевый соус.
__________________
«Это было», — сказала Память. «Этого не могло быть», — сказала Гордость. И Память сдалась.
Гудвин вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.09.2019, 23:49 Вверх   #15716
Июльчик
Коренной(ая) одессит(ка)
 
Аватар для Июльчик
 
Подмосковье
Сообщения: 2,328
Репутация: 3445
Пол: Женский
По умолчанию

А я испекла апельсиновые булочки.
__________________
Отродясь такого не бывало, и опять то же самое (c)
Июльчик на форуме   Ответить с цитированием
Старый 09.09.2019, 06:53 Вверх   #15717
Belfam
Церера ТОФа
 
Аватар для Belfam
 
Одесса
Сообщения: 8,919
Репутация: 11346
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Июльчик Посмотреть сообщение
А я испекла апельсиновые булочки.
Класс)
А я вчера делала сырники.
И еще сделала салат по типу с крабовыми палочками, только с мидиями и оливковым маслом.
Намного вкуснее)
__________________
Да здравствует все, благодаря чему, мы, несмотря ни на что!
Belfam вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.09.2019, 17:26 Вверх   #15718
Июльчик
Коренной(ая) одессит(ка)
 
Аватар для Июльчик
 
Подмосковье
Сообщения: 2,328
Репутация: 3445
Пол: Женский
По умолчанию

На обед сегодня варила гороховый суп. На ужин будут котлетки с макаронами, а к ним надо что-нибудь из кабачка придумать, а то что этот кабачок просто так валяется...
__________________
Отродясь такого не бывало, и опять то же самое (c)
Июльчик на форуме   Ответить с цитированием
Старый 15.09.2019, 13:09 Вверх   #15719
Карлсон-001
Таки нудист 2017
 
Аватар для Карлсон-001
 
Одесская крыша
Сообщения: 26,783
Репутация: 12280
Пол: Мужской
По умолчанию

А я вчера потушил капусту с рисом и с томатной подливкой, типа ленивые голубцы. Фасольку отварил, много, на разные блюда. И литровую банку капусты заквасил, хотя квасить в это время капусту "не положено" В рассоле решил попробовать, хотя обычно "сухим посолом" квашу, пересыпав солью и сахаром, хорошенько пожмакав и плотно в банки затолкав.
На обед сегодня пиво и вяленая густера
__________________
Я люблю тебя, жизнь, ну а ты меня снова и снова... (с)
Карлсон-001 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.09.2019, 15:33 Вверх   #15720
NaPl
Таки да одессит(ка)
 
Одесса
Сообщения: 12,879
Репутация: 6628
Пол: Женский
По умолчанию

У меня сегодня рассольник, бужанина из кусочка говядины, пюрешка и салатик из помидорок
NaPl вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Теги:
а моя мама готовит не так ), бздутие живота, вкусно, вкусняшки, ешьте меньше - больше пейте!, завтрак, и шо вы знаете за гефилте ?, и шо мы сёдня будем кушать?), обед, ужин, чего бы приготовить, чего бы съесть, чтоб похудеть.

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Ах, Одесса!... Танюшка Живопись и фотография 55 25.11.2019 09:53
Кто как готовит кофе дома? Qwerty537 Кулинария 62 17.03.2019 16:21
[Не флудить!] КУЛИНАРНЫЙ ПУТЕВОДИТЕЛЬ. Рецепты из ветки "Одесса готовит обед" Т@тк@ Кулинария 10 01.09.2015 20:10
Одесса заведение Ры́ло laveosa Поговорим за Одессу 0 05.12.2014 18:52
Литературная Одесса Лукавая Поговорим за Одессу 7 10.03.2009 21:20


Часовой пояс GMT +3, время: 23:54.