Вернуться   Таки Одесский Форум > Дом и семья > Кулинария

Важная информация

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 29.03.2017, 18:20 Вверх   #221
Elleef
Маркитантка ТОФа 2017
 
Аватар для Elleef
 
город-Герой ★ Одесса
Сообщения: 13,035
Репутация: 3733
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от NaPl Посмотреть сообщение
А что вы с ним делаете?
Я как-то купила вместо шампиньонов, пожарила - какие-то жесткие они мне показались
Маринованые тоже брала на пробу - тоже дубовые какие-то попались
Может мне так не повезло просто
Обычно тушу не заморачиваясь с луком, морковкой, заправка - сметана, зелень, можно выдавить зубчик чеснока. Жестковатыми могут быть ножки у крупных грибов, их можно обрезать, нарезать и заначить в морозилке для ближ. борщ

В борщ тоже часто кладу, в постный вариант

Можно домашнюю лапшу делать с куриным филе, вешенками и слив. соусом, очень хорошо сочетается.

А когда мариную, выбираю помельче, ну там достаточно простая технология, Вы ж знаете.

А шампиньоны мы больше свежими жуем, тонко порезанными в салате .

Из полезных свойств вешенок - их низкая калорийность, нормализация обмена веществ, очищающие свойства (волокна удерживают и выводят токсичные и канцерогенные вещества), профилактика онкологии, что в нашей области более чем актуально.
__________________

Последний раз редактировалось Elleef; 29.03.2017 в 18:28..
Elleef вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.04.2017, 13:36 Вверх   #222
Карлсон-001
Таки нудист 2017
 
Аватар для Карлсон-001
 
Одесская крыша
Сообщения: 21,256
Репутация: 9970
Пол: Мужской
По умолчанию

Черёмушки сегодня, ок. 11.00
Зелень в основном по 5 (листья салата, укроп, мята), лук 3-4 за пучок (тётушка "рядом сбоку" продавала большие пучки лука два за 5.
Очень много не крупных красивых "пупырчатых" огурцов по 35, помидоры 60. Редиска по 25-30, была и дешевле, но мельче, или лежалая. Корень петрушки4-5 штучек "с зеленью" по 10, аргумент: "там одной зелени на 5 грн." не канает, той "зелени" от силы на 2 грн. Нашёл у бабушки с дедушкой красивые корешки 3 штуки по 3, 6 штук за 5 "без зелени". Молодая картоха размером с грецкий орех 60, такая же чищеная 80. На весь базар "жужжание ручных картофелечисток"
Старая картоха подорожала, 9-10, до 12-и, мелкая 7-8.
Бычки не крупные "зелёные" 40/кг, но свежие "почти жывые",карп(где-то 1,5-2 кило) 65, тоже трепыхается. Камбала средняя 150, половинку чуть крупнее по 180/кг предлагали.
Дунайка засоленная 50/шт, средненькая такая. Свежая (видно, что свежак, но не очень крупная) 90/кг. Хамса 65, сарделька 40-45, но свежая и крупная. По 35 "что-то непонятное". "Свежие" рачки 40/баночка, но так на глаз, та баночка даже не 0,4 л, а меньше, где такие банки находят (за поллитру давно уже речи нема). Пальцем их поковырял, никто не шевелился....
Молодая капуста 25, корень имбиря 80. Вешенки свежие красивые 40.
В корпус, сорри, даже не заходил, мне там сегодня ничего не надо было.

Как всегда, сыра накупил "под навесом на столике", двух сортов по 120/кг, два куска на кило и вышло, пр-во Тарутино.
__________________
Я люблю тебя, жизнь, ну а ты меня снова и снова... (с)
Карлсон-001 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.04.2017, 14:17 Вверх   #223
NaPl
Таки да одессит(ка)
 
Одесса
Сообщения: 7,514
Репутация: 3383
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Карлсон-001
Дунайка засоленная 50/шт, средненькая такая. Свежая (видно, что свежак, но не очень крупная) 90/кг
Вот это мне повезло тогда, в воскресенье в Белгороде купила крупненький свежачок по 55 грн/кг (средняя была по 45), а я еще сомневалась, думала брать-не брать, муж ворчал - шо на Привозе дунайки нет что ли
Кстати лук там был по 2 грн пучок, редиска 15-20, но это так, мимоходом поинтересовалась, базар не делала, за остальные цены не спрашивала
NaPl на форуме   Ответить с цитированием
Старый 25.04.2017, 14:31 Вверх   #224
Карлсон-001
Таки нудист 2017
 
Аватар для Карлсон-001
 
Одесская крыша
Сообщения: 21,256
Репутация: 9970
Пол: Мужской
По умолчанию

Это вам не Одесса!
Кстати, старая морковка резко подорожала, на базаре от 14 до 18-и, и капуста (в сильпо вчера брал) 12,99/кг
Вот ту дунайку свежую, что сегодня видел, где-то по 70/кг я бы даже взял несколько штучек, но по 90 как- то "из принципа" не захотел.
__________________
Я люблю тебя, жизнь, ну а ты меня снова и снова... (с)
Карлсон-001 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.05.2017, 17:02 Вверх   #225
Карлсон-001
Таки нудист 2017
 
Аватар для Карлсон-001
 
Одесская крыша
Сообщения: 21,256
Репутация: 9970
Пол: Мужской
По умолчанию

Сегодня, краткий обзор Черёмушек, ок. 12.:00, я не "делал базар", просто "мимо через пробежался", даже в корпус не заходил.
Огурцы в основном 20 (от 18 до 25), "типа с понтом "родничок", шоб я так жил, если это "тот таки родничок" -100, редска в основном 20/кг, есть и по 15, но унылая. Помидоры порядка 50 (я "не мониторил" помидоры). Салат листья, хорошие пучки 5-8, кинза 7-8, укроп 5, большие пучки 30, сказали: надо взвешивать, не уточнял, сколько за кило.. Арахис 65/кило.
Лук от 3 до 5 пучок. Я мелкий типа шниит/себуле 2 пука за 7 купил, хорошие пучки, хотя на вид невзрачный.
Бычки по 80... Ну такие, почти свежие на вид..... Недавно чуть поменьше по 40 продавали,чуть побольше по 90...
Дунайка малосол 30-50/шт. За свежую не спраши вал, да и на глаза не попадалась.
У некоторых, есть подозрение, шо не дунайка, а типа отбеленая уксусом, сами знаете, шо. У дунайки имеется очень мелкая чешуя....
Тюльки не было, да я особо на рыбу и не смотрел, была какая-то по 45, и вообще, рыба какая-то на вид не "утреннего улова", утверждать не буду, не приглядывался(за рыбу- субъективное ИМХО).
"Свежие рачки", увы, не свежие, банка 35 грн (не поллитра, у дядьки рядом с базаром были тоже не шевелящиеся, но по 30, но тоже не 0,5 л банка.
Как всегда, купил налотке сыра по 120/кг ("изменяю" Катюше с этим дядькой уже давно , все Катюшу на сырах в корпусе на Черёмушках знают, я тоже, лет 20, но у неё ассортимент сыров подороже, хотя всегда очередь пару человек, с завистливыми рядом тётками, с теми же сырами по тем же ценам, но без клиентов, просто, её обаятельная улыбка и "индивидуальный подход" к каждому покупателю много стоят, ну и без обвеса.
Мне в том месте, где покупаю, нравятся сухие солоноватые сыры)

Картоха старая в основном по 10, молодая в основном по 30, искал любимую мной совсем мелкую, не нашёл. Капуста молодая 20-22-25.
Чеснок молодой, тот, который крупными головками, где-то по 80, в сильпо на прошлой неделе такой же был по 60 по акции, но надо выбирать. Совсем молодой (как лук, с зеленушкой "перьями") по 6-8 грн/пучок.

P.S. Тормоз, забыл мяту купить Дома сейчас "сезон б/а мохито"
__________________
Я люблю тебя, жизнь, ну а ты меня снова и снова... (с)
Карлсон-001 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.05.2017, 11:53 Вверх   #226
Dona Flor
Старожил
 
Аватар для Dona Flor
 
Одесса
Сообщения: 1,270
Репутация: 2082
Пол: Женский
По умолчанию

Купила рачки по 30 грн на входе на Киевский, банка тоже не 0,5. но он мне еще жменю в кулек насыпал, получилось 0,5л, дома измерила.
Сарделька 35 грн/кг, мелкая, но симпатичная.
Огурцы 25-27
Редис 17-20
"родничок" - 80-100
Dona Flor вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.05.2017, 12:29 Вверх   #227
Карлсон-001
Таки нудист 2017
 
Аватар для Карлсон-001
 
Одесская крыша
Сообщения: 21,256
Репутация: 9970
Пол: Мужской
По умолчанию

Что-то огурцы(я не за "родничок") дороговато, но хоть вкусные, красивые?
__________________
Я люблю тебя, жизнь, ну а ты меня снова и снова... (с)
Карлсон-001 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.05.2017, 16:46 Вверх   #228
Dona Flor
Старожил
 
Аватар для Dona Flor
 
Одесса
Сообщения: 1,270
Репутация: 2082
Пол: Женский
По умолчанию

хз, на всем рынке огурцы ~25
Я по 27 купила
Скрытый текст:
Встречаются два новых русских в Лондоне. Один другому говорит:
- Вот, смотри, галстук купил за 1500 баксов!
- Ну ты облажался - тут за углом такие по 2000 можно взять!
свежие, еще с цветочками, вкусные и, конечно, красивые ))
Dona Flor вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.05.2017, 18:31 Вверх   #229
Карлсон-001
Таки нудист 2017
 
Аватар для Карлсон-001
 
Одесская крыша
Сообщения: 21,256
Репутация: 9970
Пол: Мужской
По умолчанию

Та просто "на неделе" и сам покупал, и от других слышал, что на базарах красивые не крупные "пупырчатые" огурцы по 20 и ниже. Удивило, то ли "под выходные", то ли "перед праздником". Киевский вроде бы не самый дорогой базар, в отличие от Южного рядом (за Новый не буду говорить, года три на нём не был, но очень "модный" по ценам всегда, там не удивлюсь и обычным огурцам по 30-35, и "с понтом "родничку"" по 130-150)
__________________
Я люблю тебя, жизнь, ну а ты меня снова и снова... (с)
Карлсон-001 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.05.2017, 18:44 Вверх   #230
Изофия
Domina Felicionem
Нахес ТОФа 2015
Сударушка ТОФа - 2017
 
Аватар для Изофия
 
Одесса, милая Одесса
Сообщения: 6,764
Репутация: 12611
Пол: Женский
По умолчанию

"Привоз" сегодня:
- огурцы 18-20 (купила за 20 просто отменные!);
- редис 10-15;
- укроп-петрушка по 5 пучок (средней пушистости);
- фарш куриный (белый) 75 грн.;
- сыр "чечел" - 70 грн. за кило;
- яблоки от 12-15 грн.;
- молодой картофель от 25 до 35 грн. (зависит от сорта, размера и степени чистоты);
- морковь карателька "старая" - 12 грн. за кило.
__________________
Бойся фанатиков, несущих свет истины, ибо они принесут тьму!
Изофия вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.05.2017, 11:51 Вверх   #231
Берта Соломоновна
Я в своем доме или где?!
Душа Форума 2014
Рыба золотая 2017
 
Аватар для Берта Соломоновна
 
Фонтан
Сообщения: 23,993
Репутация: 22640
Пол: Женский
По умолчанию

Привоз вчера

__________________
Если сложить тёмное прошлое со светлым будущим,получится серое настоящее…
Берта Соломоновна вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.05.2017, 12:59 Вверх   #232
NaPl
Таки да одессит(ка)
 
Одесса
Сообщения: 7,514
Репутация: 3383
Пол: Женский
По умолчанию

Да, с яйцами что-то невероятное творится
И молочка сейчас дешевая на удивление, творог, сметана по 40 - прекрасные
Сливки 70-80, была приятно удивлена
Хорошо, что на мясо так не выкладывают цены, чтоб народ в обморок не падал
NaPl на форуме   Ответить с цитированием
Старый 13.05.2017, 15:41 Вверх   #233
Dona Flor
Старожил
 
Аватар для Dona Flor
 
Одесса
Сообщения: 1,270
Репутация: 2082
Пол: Женский
По умолчанию

с огурцами на Киевском что-то творится, не пойму, чего они тут самые дорогие

сегодня по 28-30, нашла у бабули по 26.
Dona Flor вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.05.2017, 16:36 Вверх   #234
Карлсон-001
Таки нудист 2017
 
Аватар для Карлсон-001
 
Одесская крыша
Сообщения: 21,256
Репутация: 9970
Пол: Мужской
По умолчанию

В сильпо сегодня вполне приличные не крупные "пупырчатые" огурцы по 16 с чем-то. На базарх точно должны быть дешевле.

Лежат ещё гладкие большие тепличные по 26, но кому они уже нужны?
Если интересно, в сильпо акционная цена на лайм по 58, не крупный, не тёмно- зелёный, но как говорится, можно выбрать. И сыр ТМ "Комо" по 125 вполне приличный. И даже просто покушать, и на затирку, в какие-то блюда очень даже.
__________________
Я люблю тебя, жизнь, ну а ты меня снова и снова... (с)
Карлсон-001 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.05.2017, 21:03 Вверх   #235
Т@тк@
Чья-то Совесть
 
Франзолька ТОФа 2015
Глаз-алмаз ТОФа 2017
 
Аватар для Т@тк@
 
♥Одесса♥
Сообщения: 15,867
Репутация: 17276
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Карлсон-001
В сильпо сегодня вполне приличные не крупные "пупырчатые" огурцы по 16 с чем-то. На базарх точно должны быть дешевле.
Фиг вам. Сегодня огурцы на "Киевском" от 27 до 35 грн.
__________________

Нельзя быть пушистой для всех — растащат на воротники!


Т@тк@ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.05.2017, 21:07 Вверх   #236
Берта Соломоновна
Я в своем доме или где?!
Душа Форума 2014
Рыба золотая 2017
 
Аватар для Берта Соломоновна
 
Фонтан
Сообщения: 23,993
Репутация: 22640
Пол: Женский
По умолчанию

У нас во двор машина молочная с овощами приезжала ( огурцы - 18 гр , пупырчатые , некрупные )
__________________
Если сложить тёмное прошлое со светлым будущим,получится серое настоящее…
Берта Соломоновна вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.05.2017, 21:08 Вверх   #237
Карлсон-001
Таки нудист 2017
 
Аватар для Карлсон-001
 
Одесская крыша
Сообщения: 21,256
Репутация: 9970
Пол: Мужской
По умолчанию

"Заболели" на Киевском, похоже, а ещё говорят, что дешевле Южного. Я собственными "иллюминаторами" в сильпе на Малиновского сегодня огурцы по 16 с чем-то видел, не супер свежак, и не "корншишоны один в один" но очень приличные "колюче- пупырчатые", просто дома были ещё, а так бы взял.
Раз в пару дней под дом цистерна с молоком приезжает, по 15/л. Очень приличное молоко. дядька говорит, что жирность от 3 до 5 %, там 5 и выше точно есть(но раз на раз и от времени года). Стоит без кипячения в холодильнике дня три, а потом очень плавный естественный процесс до простокваши, не то что магазинное, неделями открытым стоит, а потом горькое и воняет...
__________________
Я люблю тебя, жизнь, ну а ты меня снова и снова... (с)

Последний раз редактировалось Карлсон-001; 13.05.2017 в 21:12..
Карлсон-001 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.05.2017, 21:19 Вверх   #238
Т@тк@
Чья-то Совесть
 
Франзолька ТОФа 2015
Глаз-алмаз ТОФа 2017
 
Аватар для Т@тк@
 
♥Одесса♥
Сообщения: 15,867
Репутация: 17276
Пол: Женский
По умолчанию

Киевский2 таки дешевле, чем "Южный"
И огурцы вот такие. Практически корнишоны. Свежие. Колючие. Твердые. Видно, что они реально только с грядки.35 грн.кг.

"Тик-так" для масштабности рядом положила.



Размером побольше раза в полтора - 25-27 грн\кг.
__________________

Нельзя быть пушистой для всех — растащат на воротники!


Т@тк@ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.05.2017, 21:22 Вверх   #239
Карлсон-001
Таки нудист 2017
 
Аватар для Карлсон-001
 
Одесская крыша
Сообщения: 21,256
Репутация: 9970
Пол: Мужской
По умолчанию

Таки красавцы Но за 35....
Это ещё "отголоски майских" наверное... Сейчас цены припасть должны ИМХО.
Сегодня не сложилось, завтра, не знаю, или в понедельник (хотя, плохой базар), или во вторник мотанусь, пару кило красивых выберу, чтобы замалосолить наконец-то, ну и сезон сардельки уже открыть
__________________
Я люблю тебя, жизнь, ну а ты меня снова и снова... (с)
Карлсон-001 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.05.2017, 21:26 Вверх   #240
Т@тк@
Чья-то Совесть
 
Франзолька ТОФа 2015
Глаз-алмаз ТОФа 2017
 
Аватар для Т@тк@
 
♥Одесса♥
Сообщения: 15,867
Репутация: 17276
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Карлсон-001
пару кило красивых выберу, чтобы замалосолить наконец-то,
А "веники" на огурцы где брать будешь? Я в продаже еще не видела. Говорят, что укроп еще зонтики не выпустил, поэтому и веников нет в продаже.
__________________

Нельзя быть пушистой для всех — растащат на воротники!


Т@тк@ вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Когда все надоело NeoZ Дела духовные 74 23.11.2017 11:23
Покупаем б/у смартфоны и планшеты bylavka Мобильные телефоны, КПК, гаджеты 2 31.08.2015 02:30
Когда фосфоресцирует море? NeoZ Поговорим за Одессу 4 01.09.2011 11:08


Часовой пояс GMT +3, время: 22:28.