Вернуться   Таки Одесский Форум > Дом и семья > Кулинария

Важная информация

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 24.02.2009, 23:34 Вверх   #1
УмНиЧкА
деТка
 
Аватар для УмНиЧкА
 
Одесса
Сообщения: 2,625
Репутация: 400
Пол: Женский
По умолчанию Одесса готовит обед!

КУЛИНАРНЫЙ ПУТЕВОДИТЕЛЬ по всему разделу.

По просьбам девочек выкладываю сюда еще ссыль на топик с моими рецептами.

Рецепты от Т@тки

Последний раз редактировалось Т@тк@; 11.07.2016 в 10:16..
УмНиЧкА вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.05.2016, 11:48 Вверх   #10141
Ult
Таки да одессит(ка)
 
Аватар для Ult
 
Сообщения: 5,758
Репутация: 5371
Пол: Мужской
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Карлсон-001 Посмотреть сообщение
Свои яйца хоть сам красил?
Нет ,одна знакомая!
Ult вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.05.2016, 16:38 Вверх   #10142
Mary777
Коренной(ая) одессит(ка)
 
Аватар для Mary777
 
Одесса-Киев
Сообщения: 4,936
Репутация: 5818
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Карлсон-001 Посмотреть сообщение
А кто не постесняется поделиться фото своих пасок?
Я не постесняюсь. Ибо во рту таят! ))



Вчера первый раз купила бумажные формочки для выпекания. У продавцов спросила, как ими пользоваться - те дружно пожали плечами. А пользоваться - элементарно. Даже не смазывала. Хотя возможно и надо было.
Только теста в них побольше класть надо - чтоб "шапка" пышная была. У меня совсем без шляп - не застудились бы часом.

С праздником всех! Кружева на яйцах не получились, видать, плохо закрепила. Но яйца получились - роскошные! Вкусные-вкусные!!!

С Праздником всех!
Трижды
__________________
Здравия всем!

Последний раз редактировалось Mary777; 01.05.2016 в 19:22..
Mary777 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.05.2016, 18:29 Вверх   #10143
Гудвин
Редкостная сволочь
 
Аватар для Гудвин
 
Город-Герой Одесса
Сообщения: 8,905
Репутация: 9292
Пол: Мужской
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Карлсон-001 Посмотреть сообщение
А кто не постесняется поделиться фото своих пасок?
Лично я - пас.
Как то не срослось в этом году.Чисто на хип-хап попробовал проскочить из-за нехватки времени.
В итоге - поднялись только на 100% от закладки.......такие себе вкусные, крепенькие .....НО НЕ ТО......
Через пару дней - с толком, разумом и вдумчиво займусь работой над ошибками.
__________________
«Это было», — сказала Память. «Этого не могло быть», — сказала Гордость. И Память сдалась.
Гудвин вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.05.2016, 19:07 Вверх   #10144
Ult
Таки да одессит(ка)
 
Аватар для Ult
 
Сообщения: 5,758
Репутация: 5371
Пол: Мужской
По умолчанию




Блинчики с мясом и со сметанкой наварачиваю и запиваю южно-африканским вином.(уже пьяный совсем)

mysmilie_380.gif
Ult вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.05.2016, 20:08 Вверх   #10145
Т@тк@
Чья-то Совесть
 
Франзолька ТОФа 2015
Глаз-алмаз ТОФа 2017
 
Аватар для Т@тк@
 
♥Одесса♥
Сообщения: 17,550
Репутация: 20271
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Карлсон-001 Посмотреть сообщение
А кто не постесняется поделиться фото своих пасок?
Я не постесняюсь.

Вот мои пасочки. Все, что осталось после угощения друзей.



На переднем плане благодатный огонь из Иерусалима. За это отдельное громадное спасибо нашему форумчанину.
__________________

Нельзя быть пушистой для всех — растащат на воротники!


Т@тк@ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.05.2016, 23:45 Вверх   #10146
Карлсон-001
Таки нудист 2017
 
Аватар для Карлсон-001
 
Одесская крыша
Сообщения: 24,432
Репутация: 11334
Пол: Мужской
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Гудвин Посмотреть сообщение
Лично я - пас.
Как то не срослось в этом году.Чисто на хип-хап попробовал проскочить из-за нехватки времени.
В итоге - поднялись только на 100% от закладки.......такие себе вкусные, крепенькие .....НО НЕ ТО......
Через пару дней - с толком, разумом и вдумчиво займусь работой над ошибками.
Насколько в курсе, паски пекут вплодь до Поминальной субботы ("родительского воскресения"), в рамках традиций, так сказать. По поводу свЯтят ли их, тут не скажу, возможно, да...
__________________
Я люблю тебя, жизнь, ну а ты меня снова и снова... (с)
Карлсон-001 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.05.2016, 16:55 Вверх   #10147
Русо провинция
В бане!
 
Рыбинск
Сообщения: 6,684
Репутация: 3613
Пол: Мужской
По умолчанию

Готовил тут барашка, не целого, кусками хорошими на решётке - мариновал в луке, кориандр , перец,сахар немного, немного Ессентуки добавлял..Всем понравилось, даже очень. А погоды то нынче какие стоят...Лето.
Русо провинция вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.05.2016, 18:53 Вверх   #10148
маг
Таки да одессит(ка)
 
Аватар для маг
 
Иркутск
Сообщения: 9,563
Репутация: 5803
Пол: Женский
По умолчанию

Кулич С КОНЬЯКОМ!!! РЕЦЕПТ

(ЕСЛИ НЕ ПОПРОБУЕТЕ,ПОТЕРЯЕТЕ МНОГО!!! )
1 стакан сахара
2 стакана сухофруктов
1 стакан воды
Горсть орехов
4 яйца
250г масла
1 лимон
2 маленьких литра коньяка!

Прежде чем начать месить тесто, попробуй коньяк- хорош ли?
Взбей масло миксером до воздушности.
Попробуй еще раз коньяк- действительно ли он высшего качества.?Для этого налей полный стакан и выпей до дна. повторяется 2 раза.
Добавь 2 ложки сахара и попробуй вновь.
Разбей в миску яйца и брось туда эти странные, сморщенные фрукты...
Попробуй коньяк на консистенцию...
Выключи миксер. Застрявшие фрукты хорошо вытаскивать ножницами!
Брось лимон в миксер и выжми туда же орехи.
Добавь сахар и вообще всего ,чего хочешь.
Вымажи духовку маслом и поверни её на 360 градусов...
Выброси миску из окна и допей коньяк, наплюй на кулич ,лучше потанцуй!!! А потом гордая и счастливая иди спать!
__________________
Первым признаком, говорящем о начинающемся слабоумии, является потеря стыда.
маг вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.05.2016, 19:27 Вверх   #10149
Русо провинция
В бане!
 
Рыбинск
Сообщения: 6,684
Репутация: 3613
Пол: Мужской
По умолчанию

Кабачки свежие уже по 35 руб. за кило, второй день на них "сидим"

Добавлено через 10 минут

Не , Берта, не парниковые, с Узбекистана.
Русо провинция вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.05.2016, 20:10 Вверх   #10150
ЭТНЕЯ
Карбонарий форума 2014
 
Аватар для ЭТНЕЯ
 
Одесса
Сообщения: 15,067
Репутация: 4192
Пол: Женский
По умолчанию

У нас тоже на привозе от 8 до 12 гривников.
я их спецом не жарю,жирные сильно, режу кружками и в духовку,
а сверху домашний майонез с чесночком и укропом.
можно и без чеснока и без майонеза,а другой соус сделать по вкусу.
ЭТНЕЯ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.05.2016, 20:14 Вверх   #10151
Русо провинция
В бане!
 
Рыбинск
Сообщения: 6,684
Репутация: 3613
Пол: Мужской
По умолчанию

Я жарю в муке, а затем сверху смесь томатов- чеснока с зеленью.А к этому катлетки с индюшатины.
Русо провинция вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.05.2016, 20:45 Вверх   #10152
Карлсон-001
Таки нудист 2017
 
Аватар для Карлсон-001
 
Одесская крыша
Сообщения: 24,432
Репутация: 11334
Пол: Мужской
По умолчанию

Отстал от жизни, у нас перед "майскими" кабачки молодые по 25-30 грн. были.
Тоже обычно их кружочками жарю, обваляв в муке (не в духовке, на сковороде), а потом сверху "чесночно- укропным" майонезом мажу.
__________________
Я люблю тебя, жизнь, ну а ты меня снова и снова... (с)
Карлсон-001 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.05.2016, 23:22 Вверх   #10153
ЭТНЕЯ
Карбонарий форума 2014
 
Аватар для ЭТНЕЯ
 
Одесса
Сообщения: 15,067
Репутация: 4192
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Карлсон-001 Посмотреть сообщение
Отстал от жизни, у нас перед "майскими" кабачки молодые по 25-30 грн. были.
Тоже обычно их кружочками жарю, обваляв в муке (не в духовке, на сковороде), а потом сверху "чесночно- укропным" майонезом мажу.
Да,резко подешевели.Теперь можно жарить,парить,фаршированные в сметане.
сезон начался. Огурцы по 14 - 15 сегодня ,свежие аж тажа с желтыми хвостиками...
клубника по 40 .Хороший был базар .
ЭТНЕЯ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.05.2016, 18:25 Вверх   #10154
Русо провинция
В бане!
 
Рыбинск
Сообщения: 6,684
Репутация: 3613
Пол: Мужской
По умолчанию

Купил сегодня цветную капусту свежую по 59 руб. за кило, нажарю, и готовые Белгородские бифштексы для гриля, с имбирём. Неплохие, брал ранее.
Русо провинция вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.05.2016, 20:24 Вверх   #10155
Belfam
Таки да одессит(ка)
 
Аватар для Belfam
 
Одесса
Сообщения: 6,921
Репутация: 8393
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Карлсон-001 Посмотреть сообщение
Отстал от жизни, у нас перед "майскими" кабачки молодые по 25-30 грн. были.
Тоже обычно их кружочками жарю, обваляв в муке (не в духовке, на сковороде), а потом сверху "чесночно- укропным" майонезом мажу.
О) это самый вкусный рецепт)
Я почему то люблю все вкусное и не полезное
Belfam на форуме   Ответить с цитированием
Старый 06.05.2016, 20:27 Вверх   #10156
Gosh@
Бессовестный
Сударь ТОФа 2017
 
Аватар для Gosh@
 
Одесса
Сообщения: 34,447
Репутация: 20848
Пол: Мужской
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Русо провинция Посмотреть сообщение
Купил сегодня цветную капусту свежую по 59 руб. за кило, нажарю, и готовые Белгородские бифштексы для гриля, с имбирём. Неплохие, брал ранее.
Цену бифштексов забыл указать.
__________________
Здесь надо быть своим. Или не быть совсем.
Gosh@ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.05.2016, 20:40 Вверх   #10157
Belfam
Таки да одессит(ка)
 
Аватар для Belfam
 
Одесса
Сообщения: 6,921
Репутация: 8393
Пол: Женский
По умолчанию

Купила сегодня после работы в Таврии утку по цене 76,99 за кг, уточка завесила на 176 грн.
Нашпиговала ее приправками, завтра закину в духовку с яблоками и картошечкой
Belfam на форуме   Ответить с цитированием
Старый 06.05.2016, 20:51 Вверх   #10158
Карлсон-001
Таки нудист 2017
 
Аватар для Карлсон-001
 
Одесская крыша
Сообщения: 24,432
Репутация: 11334
Пол: Мужской
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Belfam Посмотреть сообщение
О) это самый вкусный рецепт)
Я почему то люблю все вкусное и не полезное
Одно время делал типа полезные кабачки- гриль, вот такие

http://forumodessa.com/attachment.ph...3&d=1432305297

Но потом мне намекнули, что на сковородке в масле жареные вкуснее
__________________
Я люблю тебя, жизнь, ну а ты меня снова и снова... (с)
Карлсон-001 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.05.2016, 21:04 Вверх   #10159
Gosh@
Бессовестный
Сударь ТОФа 2017
 
Аватар для Gosh@
 
Одесса
Сообщения: 34,447
Репутация: 20848
Пол: Мужской
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Belfam Посмотреть сообщение
Купила сегодня после работы в Таврии утку по цене 76,99 за кг, уточка завесила на 176 грн.
Вас обманули! Вам продали гораздо более ценную птицу.
__________________
Здесь надо быть своим. Или не быть совсем.
Gosh@ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.05.2016, 21:11 Вверх   #10160
Русо провинция
В бане!
 
Рыбинск
Сообщения: 6,684
Репутация: 3613
Пол: Мужской
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Gosh@ Посмотреть сообщение
Цену бифштексов забыл указать.
Становишься нудным, но то старость.
Русо провинция вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Теги:
а моя мама готовит не так ), бздутие живота, вкусно, вкусняшки, ешьте меньше - больше пейте!, завтрак, и шо вы знаете за гефилте ?, и шо мы сёдня будем кушать?), обед, ужин, чего бы приготовить, чего бы съесть, чтоб похудеть.

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Кто как готовит кофе дома? Qwerty537 Кулинария 57 07.02.2018 08:03
Ах, Одесса!... Танюшка Живопись и фотография 49 13.10.2017 20:58
[Не флудить!] КУЛИНАРНЫЙ ПУТЕВОДИТЕЛЬ. Рецепты из ветки "Одесса готовит обед" Т@тк@ Кулинария 10 01.09.2015 20:10
Одесса заведение Ры́ло laveosa Поговорим за Одессу 0 05.12.2014 17:52
Литературная Одесса Лукавая Поговорим за Одессу 7 10.03.2009 20:20


Часовой пояс GMT +3, время: 16:16.