Вернуться   Таки Одесский Форум > Дом и семья > Кулинария

Важная информация

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 24.02.2009, 23:34 Вверх   #1
УмНиЧкА
деТка
 
Аватар для УмНиЧкА
 
Одесса
Сообщения: 2,625
Репутация: 400
Пол: Женский
Thumbs up Одесса готовит обед!

КУЛИНАРНЫЙ ПУТЕВОДИТЕЛЬ по всему разделу.

По просьбам девочек выкладываю сюда еще ссыль на топик с моими рецептами.

Рецепты от Т@тки

Последний раз редактировалось Т@тк@; 11.07.2016 в 10:16..
УмНиЧкА вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.01.2017, 00:49 Вверх   #12021
Gosh@
Бессовестный
 
Аватар для Gosh@
 
Одесса
Сообщения: 23,471
Репутация: 14481
Пол: Мужской
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от NaPl
А коливо и кутья это по-моему одно и то же практически, только на похоронах говорят коливо, а на рождество - кутья, и на похоронах чаще рис используют
Безусловно, Вы правы. Это, скорее, личное отношение. Коливо у меня ассоциируется с поминальными обедами, а более жидкая кутья - с рождественско-пасхальными праздниками.
__________________
Здесь надо быть своим. Или не быть совсем.
Gosh@ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.01.2017, 12:34 Вверх   #12022
Belfam
Коренной(ая) одессит(ка)
 
Аватар для Belfam
 
Одесса
Сообщения: 3,559
Репутация: 4057
Пол: Женский
По умолчанию

Мой первый удачный холодец
Домашняя курица, голяшка и копыто)

Belfam вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.01.2017, 12:47 Вверх   #12023
Cetus
Таки да одессит(ка)
 
Аватар для Cetus
 
Новороссия
Сообщения: 6,502
Репутация: 7349
Пол: Женский
По умолчанию

Вот что получилось -
калачик с вишней и пирог с брусникой и заварным кремом.

keks1.jpg

keks2.jpg
Cetus вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.01.2017, 17:40 Вверх   #12024
Адам Казимирович
Бутлегер
Весельчак Форума 2014
 
Аватар для Адам Казимирович
 
Нерублёвка
Сообщения: 9,161
Репутация: 12410
Пол: Мужской
По умолчанию

Правильные постновогодние приветствия звучат так :
Цитата:
— Салат оливьекум.
— Оливьекум ассалат.
__________________
Если не я за себя - то кто за меня? А если я только за себя - то кто я? (с)
Адам Казимирович на форуме   Ответить с цитированием
Старый 07.01.2017, 19:03 Вверх   #12025
Карлсон-001
Таки да одессит(ка)
 
Аватар для Карлсон-001
 
Одесская крыша
Сообщения: 17,077
Репутация: 8221
Пол: Мужской
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Адам Казимирович Посмотреть сообщение
Правильные постновогодние приветствия звучат так :
Цитата:
— Салат оливьекум.
— Оливьекум ассалат.
Если бы в "Подвиге разведчика" Кадочников пришёл на явку в Новогоднюю ночь, пароль/ответ звучал бы примерно так:
-У вас остался ольвье?
-Оливье нет, остался холодец.


Цитата:
Сообщение от NaPl Посмотреть сообщение
В общем можно сказать традиции соблюдены, а мелочи - то дело десятое, главное - спокойствие, как говорил Карлсон а кстати - где то он потерялся, готовит наверное что-то вкусненькое
Не, ничего вкусненького не готовил. ну в смысле, ничего эксклюзивно- оригинально- сногсшибательного
Я "забил болт" (пардон=с) на готовку в плане интересных кулинарных экспериментов и изголения "для вкусненького"... Так, иногда чуть-чуть для себя
Не ценят-с...
В семье сформировался "стандартный набор блюд", мои дамы слишком консервативны, хоть и не притязательны в еде...
Рождество мы как ы не отмечаем празднично, ибо атеисты , хотя к этому Празднику с уважением относимся.
Шарлотку испёк вчера.
Стандартный рецепт:
1 стакан муки, 1 стакан сахара
4 яйца.
разрыхлитель, ванильный сахар, чуть корицы, пол кило яблок. Изюма жменьку размочил и добавил.
Пару лет не пёк шарлотку, с сахаром перестарался...
Мои есть не хотят, зачем выёживаться? Я не за шарлотку, едят мало, мои выкрутасы им ни к чему
Вчера был любимый всеми "жлобский" салатик (отварная картоха кубиком, квашеная капуста, зелёный лук, раст. масло) и круиные биточки.
Сегодня малой на завтрак шарлотка и стакан жидких сливок, жене- кофЭ, как всегда.
На обед (вчера ещё сделал) сырный суп на плавленных сырках Не, если очень хотят, спецом заказывают, чего бы не сделать, все другие супы, кроме бульона с вермишелью, есть перестали, даже борщ (дитё говорит, смотреть не может, бабушка после школы, когда к ней забегает, ежедневно борщом кормит, хотя тёща обижается, мой борщ нравится больше, чем её )
В тот сырный суп ещё кубики чуть поджареной копчёной колбасы и (по просьбе жены) кубики отварной картохи.
На ужин сделал отварную куриную грудинку, наломанную (резать "кубиком" всё равно- в труху) средними ломтиками, заправленную соусом из сметаны с белым хреном, чуть горчицы, и соль/сахар . Собираюсь к этому картоху отварить, но понял, что ужинать никто не будет, тот "салат" уже на завтра, мы вообще мало едим.
Весь день апельсины, мандарины, гранаты, хурма (не подумайте, что ящиками, как у некоторых ), с малой кино смотрели, под попкорн и нарезку из с/в колбасы, мяса, и сыра.
Пол шарлотки ещё осталось.
Не представляю, как рассказывают, что 3 человека "за один присест"....
Так же, как кто-то (часто те же люди ), не понимают, как в день можно больше литра пива выпить.
А при озвучке за больше 3-х литров, впадают в ступор(за 4-5++ вообще молчу)... Как и я от озвучиваемого кол-ва съеденного
__________________
От винта!

Последний раз редактировалось Карлсон-001; 07.01.2017 в 19:14..
Карлсон-001 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.01.2017, 19:08 Вверх   #12026
Карлсон-001
Таки да одессит(ка)
 
Аватар для Карлсон-001
 
Одесская крыша
Сообщения: 17,077
Репутация: 8221
Пол: Мужской
По умолчанию

P.S. Сейчас вот на кухню пришёл с ноутом, жарю семки и арахис "под заказ" Вот и весь ужин /мне закусь под пиво. Хотя есть много разной вяленой рыбы, но не хочется пока
__________________
От винта!
Карлсон-001 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.01.2017, 09:10 Вверх   #12027
Берта Соломоновна
Я в своем доме или где?!
Душа Форума 2014
 
Аватар для Берта Соломоновна
 
Фонтан
Сообщения: 19,386
Репутация: 18952
Пол: Женский
По умолчанию

Тематическая подрубрика " Одесса делает Базар "

__________________
Если сложить тёмное прошлое со светлым будущим,получится серое настоящее…
Берта Соломоновна вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.01.2017, 09:54 Вверх   #12028
Belfam
Коренной(ая) одессит(ка)
 
Аватар для Belfam
 
Одесса
Сообщения: 3,559
Репутация: 4057
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Берта Соломоновна Посмотреть сообщение
Тематическая подрубрика " Одесса делает Базар "
Подозреваю, что после этих праздников тематическая рубрика должна назваться "Одесса делает разгрузочный день"
Belfam вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.01.2017, 12:36 Вверх   #12029
Alexx
Начальник затмения
АлкоРадость ТОФа 2015
 
Аватар для Alexx
 
Одесса
Сообщения: 5,296
Репутация: 4916
Пол: Мужской
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Belfam Посмотреть сообщение
Подозреваю, что после этих праздников тематическая рубрика должна назваться "Одесса делает разгрузочный день"
Это вряд ли. Заранее все затарились.)
__________________
Ab abusu ad usum non valet consequentia.
Alexx вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.01.2017, 13:36 Вверх   #12030
Карлсон-001
Таки да одессит(ка)
 
Аватар для Карлсон-001
 
Одесская крыша
Сообщения: 17,077
Репутация: 8221
Пол: Мужской
По умолчанию

А я в этом году ещё жареную картоху не ел....
__________________
От винта!
Карлсон-001 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.01.2017, 13:43 Вверх   #12031
nikol27
Диктатор
АлкоРадость ТОФа 2015
Фифа ТОФа 2015
 
Аватар для nikol27
 
Одесса-мамулечка
Сообщения: 15,549
Репутация: 8403
Пол: Женский
По умолчанию

Хочу на необитаемый остров!!!
__________________
Всё что женщина вам прощает,она вам ещё припомнит!
nikol27 на форуме   Ответить с цитированием
Старый 08.01.2017, 13:44 Вверх   #12032
Карлсон-001
Таки да одессит(ка)
 
Аватар для Карлсон-001
 
Одесская крыша
Сообщения: 17,077
Репутация: 8221
Пол: Мужской
По умолчанию

Кокосами и бананами питаться, и чтобы никакой плиты и духовки?
__________________
От винта!
Карлсон-001 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.01.2017, 13:50 Вверх   #12033
nikol27
Диктатор
АлкоРадость ТОФа 2015
Фифа ТОФа 2015
 
Аватар для nikol27
 
Одесса-мамулечка
Сообщения: 15,549
Репутация: 8403
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Карлсон-001 Посмотреть сообщение
Кокосами и бананами питаться, и чтобы никакой плиты и духовки?
Просто не жрать и никаких гостей, хоть с недельку
__________________
Всё что женщина вам прощает,она вам ещё припомнит!
nikol27 на форуме   Ответить с цитированием
Старый 08.01.2017, 13:53 Вверх   #12034
Gosh@
Бессовестный
 
Аватар для Gosh@
 
Одесса
Сообщения: 23,471
Репутация: 14481
Пол: Мужской
По умолчанию

Вы эта... подвязывайте! Какие такие разгрузки?! Ещё грузить и грузить!
__________________
Здесь надо быть своим. Или не быть совсем.
Gosh@ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.01.2017, 14:03 Вверх   #12035
Dona Flor
Старожил
 
Аватар для Dona Flor
 
Одесса
Сообщения: 1,142
Репутация: 1752
Пол: Женский
По умолчанию

Никаких разгрузок
утром доели вареники, залепленные нашим фирменным с Изофией способом



Скрытый текст:

И калач



Вечером будут гости и пельмени )
Dona Flor вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.01.2017, 14:49 Вверх   #12036
Карлсон-001
Таки да одессит(ка)
 
Аватар для Карлсон-001
 
Одесская крыша
Сообщения: 17,077
Репутация: 8221
Пол: Мужской
По умолчанию

Ох, и не лень было косички плести, да ещё и не крупные такие...
Люблю пельмени и вареники, и делать там особо ничего сложного, но лепить... Меня подобные однообразные операции утомляют, потому чаще покупные едим....
__________________
От винта!
Карлсон-001 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.01.2017, 14:59 Вверх   #12037
Изофия
Domina Felicionem
Нахес ТОФа 2015
 
Аватар для Изофия
 
Одесса, милая Одесса
Сообщения: 5,903
Репутация: 10351
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Карлсон-001 Посмотреть сообщение
Ох, и не лень было косички плести, да ещё и не крупные такие...
Люблю пельмени и вареники, и делать там особо ничего сложного, но лепить... Меня подобные однообразные операции утомляют, потому чаще покупные едим....
Та шоб меня покрасили есть покупные вареники или пельмени
Пять ближайших поколений кулинарок восстанутЬ и накажутЬ

В морозилке завсегда есть домашние пельмешки (вареники реже). Даже не замечаю как их руки лепят...сноровка с детства. Да и вкусно ж как!
__________________
Бойся фанатиков, несущих свет истины, ибо они принесут тьму!
Изофия вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.01.2017, 15:03 Вверх   #12038
Gosh@
Бессовестный
 
Аватар для Gosh@
 
Одесса
Сообщения: 23,471
Репутация: 14481
Пол: Мужской
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Карлсон-001 Посмотреть сообщение
Ох, и не лень было косички плести, да ещё и не крупные такие...
Люблю пельмени и вареники, и делать там особо ничего сложного, но лепить... Меня подобные однообразные операции утомляют, потому чаще покупные едим....
И чё там лепить?



__________________
Здесь надо быть своим. Или не быть совсем.
Gosh@ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.01.2017, 15:05 Вверх   #12039
Изофия
Domina Felicionem
Нахес ТОФа 2015
 
Аватар для Изофия
 
Одесса, милая Одесса
Сообщения: 5,903
Репутация: 10351
Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Gosh@ Посмотреть сообщение
И чё там лепить?

Скрытый текст:


Угу... Но "хендмейд" по-приятнее будет
__________________
Бойся фанатиков, несущих свет истины, ибо они принесут тьму!
Изофия вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.01.2017, 15:09 Вверх   #12040
Gosh@
Бессовестный
 
Аватар для Gosh@
 
Одесса
Сообщения: 23,471
Репутация: 14481
Пол: Мужской
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Изофия Посмотреть сообщение
Угу... Но "хендмейд" по-приятнее будет
Это вам, барышням, делать нечего!
В доме прибрала, детей повоспитывала, бельё перестирала и сиди себе, рукодельничай!
А нам, мужчинам, некогда глупостями заниматься.
__________________
Здесь надо быть своим. Или не быть совсем.
Gosh@ вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Теги:
а моя мама готовит не так ), бздутие живота, вкусно, вкусняшки, завтрак, и шо мы сёдня будем кушать?), обед, ужин, чего бы приготовить, чего бы съесть, чтоб похудеть.

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Баскетбольный клуб "Одесса" или нам есть, шо сказать за БИПУ... B.O.S.S. Баскетбол 1 22.05.2009 10:46
Литературная Одесса Лукавая Поговорим за Одессу 7 10.03.2009 20:20


Часовой пояс GMT +3, время: 19:30.