Вернуться   Таки Одесский Форум > Дом и семья > Кулинария > Рецепты от Брахмана

Важная информация

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 30.03.2012, 18:22 Вверх   #1
Брахман
Кулинарный эксперт
 
Аватар для Брахман
 
Сообщения: 494
Репутация: 161
Пол: Мужской
По умолчанию Азиатские вдохновения: курица и овощи.



Листал Оливера, вдохновился. Несмотря на простоту, получилось мегопозитивно и на удивление вкусно. Пробовать, любящим запеченные курицы и

яркий цвет.Вот.


Блюдо потребует минимум участия и напряжения.Все сводится к нарезке и закладке в духовку. Разве что периодически, спокойствия ради, можно

подходить к духовке и созерцать загорающую птицу.

Продукты у меня были в этот раз вот какие:
- Курица весом 2кг.
- перцы сладкие разного цвета- 4шт;
- красный лук -3шт;
- острый перец - 2 стручка;
- имбирь;
- петрушка\кинза по половине пучка;
- Лайм - половина;
- фенхель -семена 1чл;
- масло;
- черный перец.
- мед- чуть меньше 2чл.



- Имбирь, размером с фалангу большого пальца натереть на крупной терке вместе с кожурой. Нарубить петрушку и смешать с имбирем.
- Курицу натереть солью внутри и снаружи и неплотно нафаршировать петрушкой с имбирем.



- перцы нарезать крупно, лук - на 4 части, острый перец- крупно.Уложить овощи в форму для запекания.
- Фенхель растереть в ступке и посыпать овощи. Немного присолить, добавить мед и аккуратно перемешать.
- Установить сверху курицу, сбрызнуть слегка маслом, соком лайма и запекать при 180 градусах 1,5-2 часа.









- При желании после запекания можно слить оставшуюся жидкость и уварить до соуса.
- Достаем из духовки и при подаче не забываем про свежую петрушку и кинзу.






Ярких Вам красок, мальчики и девочки..............,
__________________
Собираю посты тут
[http://forumodessa.com/forumdisplay.php?f=133....................,
Брахман вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Сезон пришел.Готовим овощи........., Брахман Рецепты от Брахмана 2 29.05.2010 19:44
Курица и Ко Брахман Рецепты от Брахмана 2 21.04.2010 12:31
Курица с сюрпризом.Zhi Bao Ji Брахман Рецепты от Брахмана 8 21.09.2009 22:18
Зару соба.Гречневая лапша, креветки, овощи темпура.. Брахман Рецепты от Брахмана 0 05.05.2009 22:50
печеные овощи с куриной грудиной,с соусом бешамель и грибами Брахман Рецепты от Брахмана 0 07.04.2009 12:07


Часовой пояс GMT +3, время: 19:57.