Показать сообщение отдельно
Старый 24.08.2018, 22:35 Вверх   #434
Т@тк@
Чья-то Совесть
 
Франзолька ТОФа 2015
Глаз-алмаз ТОФа 2017
 
Аватар для Т@тк@
 
♥Одесса♥
Сообщения: 17,606
Репутация: 20358
Пол: Женский
По умолчанию

Второе блюдо из страусиного яйца было -

Рулетики из омлета с плавленным сыром





Ингредиенты:


Блинчики.
Страусиное яйцо - 300 гр. (эквивалент 5 яичным)
Молоко - 50 гр.
Мука - 1 ст.ложка
Соль, перец.

Начинка:

Плавленный сырок - 2 шт.
Чеснок - 3 зубчика.
Майонез - 3 ст.ложки.
Соль, перец, укроп - по вкусу.

Сначала готовим начинку. Сырок трем на мелкой терке. Выдавливаем чеснок. Добавляем майонез, мелко порубленный укроп. Солим, перчим. Все перемешиваем до однородной массы.


В яйцо добавляем соль, перец, молоко, муку и хорошо взбиваем венчиком, чтоб не было комочков.





Горячую сковороду смазываем подсолнечным маслом и вливаем один половник омлетного теста. Жарим на среднем огне минуты 2-3.






Переворачивать омлетный блинчик не нужно. Заготовка для рулетика готова.

Выкладываем на бумажную полотенце, чтоб удалить лишнее масло.





Сверху выложить начинку и размазать почти по всей поверхности блина.





Сворачиваем в рулетик и даем полностью остыть.





Из этого количества у меня получилось 4 рулетика. (Диаметр сковородки - 26 см)





Нарезаем на небольшие кусочки и подаём.





Вуаля.

Пы.Сы.

Начинку в блинчики можно делать разную по своему вкусу и наличию продуктов в холодильнике. Мясную, творожную, грибную или что душе захочется в данный момент.
__________________

Нельзя быть пушистой для всех — растащат на воротники!


Т@тк@ вне форума   Ответить с цитированием