Показать сообщение отдельно
Старый 13.02.2009, 01:32 Вверх   #22
Fuchsia
Старожил
 
Аватар для Fuchsia
 
Сообщения: 1,334
Репутация: 486
Пол: Женский
По умолчанию

Пицца /самый любимый рецепт/

1 кг муки
0,5 литра теплой воды
1 ч. ложка соли
100 гр свежих дрожжей (пачка)
5 ст ложек оливкового масла
1 ст ложка сахара

Растираем сахар, дрожжи, соль, добавляем воду и оливковое масло ( вода должна быть теплой,но не горячей) . Постепенно добавляем муку.Тесто по консистенции должно не сильно липнуть к рукам , но и не должно растекаться.

Оставляем тесто на 4 часа, в течении этого времени подбиваем его 2-3 раза.

Противень смазываем сливочным маслом, так тесто будет легче растягиваться!

Классическая начинка: помидоры в собственном соку, измельчить, добавить раст. масло, соль, базилик. Сверху обильно посыпать моцареллой, либо любым другим сыром, который плавится

Чаще всего количество продуктов на тесто я делю на три, так как рассчитано оно на 3-4 пиццы (!!!)





Fuchsia вне форума   Ответить с цитированием